Новости → Потребление индейки выросло в два раза за год

Россияне стали есть больше индейки. Потребление выросло в два раза. Теперь на каждого гражданина приходится примерно 1,3 килограмма в год.

Подсчёты вело информационно-аналитическое агентство «ИМИТ».

Потребление индейки выросло за счёт говядины, считают эксперты. По итогам 2015 года в структуре потребления мяса на говядину приходилось 14,2 килограммов на человека – при рекомендуемой норме Минздрава в 20 килограммов. При этом каждый россиянин съел на 1 килограмм больше мяса птицы, чем рекомендует Минздрав – 32 килограмма. Из нормы употребления мяса птицы Минздрав не вычленяет непосредственно индейку.

Пернатый конкурент победил индейку за счёт цены, говорит эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько. Этим летом средняя стоимость тушки в опте составила примерно 175,3 рублей за килограмм. Производство индейки растёт. Например, крупнейший производитель «Евродон» за восемь месяцев 2016 года холдинг выпустил около 40 тыс. т мяса индейки, что на 50% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Благодаря этому во втором квартале общее производство в стране увеличилось на 86,6% относительного первого квартала.