Новости → Дефицит молока покрывается фальсификатом

Более 4 миллионов тонн, а значит свыше 10% объемов потребления, молока и молочных продуктов на рынке являются фальсификатом, заявляют эксперты. При этом доля фальсификата на внутреннем рынке России постоянно растет.

Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко считает проблему наводнившей рынок продовольствия фальсифицированной молочной продукции одной из ключевых, существующих в отрасли на сегодняшний день.

Фальсификат наравне с импортом покрывает образовавшийся в последнее время дефицит молочных продуктов. Фальсификация происходит за счет замены натуральных жиров растительными, то есть более дешевыми аналогами. В частности наиболее используемым в таких случаях сырьем является пальмовое масло.

Источник: Информационная служба Agrobook.ru