Новости → Группа «Дамате» займётся производством баранины

Группа компаний «Дамате» запускает в Ставропольском крае промышленное производство баранины, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на информацию представителя группы.

По его словам, компания планирует вложить в проект по производству баранины 2 млрд рублей. 

Приобретённая группой площадка для откорма ягнят рассчитана на 32 тыс. голов. Мощность производства составит до 15 тыс. тонн мяса в убойном весе в год. 

На предприятии будет построен завод по убою и переработке мяса мелкого рогатого скота мощностью 300 голов в час и площадки по переработке баранины мощностью 96 тонн в сутки. 

Представитель «Дамате» объяснил интерес к новому направлению  тем, что в России нет промышленного производства баранины, а спрос на эту продукцию со стороны торговых сетей растёт.

«Индустриальное производство баранины в России находится в зачаточном состоянии. Рынок мелко фрагментирован, на нём присутствует большое количество игроков, а спрос на этот вид мяса со стороны ритейлеров не удовлетворён», - пояснил он. 

Компания намерена сертифицировать продукцию по стандартам халяль и кошер и поставлять её как на российский рынок, так и на экспорт - в Израиль и страны Ближнего Востока и Северной Африки.

Планируется, что строительство предприятия займёт полтора года.