Новости → Роскачество проверило рынок минтая России

Роскачество провело проверку российского рынка минтая и не нашло нарушений по безопасности продукции, сообщает пресс-служба организации.

Эксперты проверили 15 марок филе минтая, представленных на отечественном рынке, по 35 показателям качества и безопасности. Все образцы оказались безопасными и не содержали токсичных веществ, гистамина и паразитов.

«Вся проверенная рыба подтвердила свою безопасность: ни в одной проверенной торговой марке нарушений обнаружено не было. В исследованных образцах не нашли токсичных элементов: кадмия, свинца, ртути. По содержанию мышьяка также нарушений, регламентируемых законодательством, эксперты не обнаружили», - говорится в сообщении.

Кроме того, специалисты выяснили, что «в мясе минтая практически не содержится гистамина». 

«Проверили минтай и на наличие личинок паразитов (гельминтов) в живом и неживом виде. В продукции всех торговых марок не были обнаружены нематоды, скребни, трематоды и цестоды ни в живом, ни в мертвом виде. Общее содержание микроорганизмов тоже находилось в пределах нормы», - отметили в Роскачестве.