Новости → В Адыгее начнут производить адыгейский сыр из козьего молока

В Адыгее планируют производить адыгейский сыр из молока коз, сообщила пресс-служба регионального Минсельхоза.

Этот сыра будет производиться на новом молочно-товарном комплексе в Майкопском районе республики.

Комплекс рассчитан на 2 тыс. голов коз, в нём уже содержатся завезённые из Нидерландов 1017 голов племенных коз зааненской породы. В июне планируется пополнить поголовье ещё на 550 коз. 

Кроме того, завершено строительство завода по переработке козьего молока производительностью до 6 тысяч литров в смену. 

«Это… позволит наращивать выпуск и экспортный потенциал стратегического для региона продукта – адыгейского сыра», - считают в Минсельхозе.