Новости → Краснодарский учёный: условия юга России подойдут для выращивания имбиря

Сельхозпроизводители юга России могли бы выращивать имбирь и лимон, климатические условия позволяют это делать, сообщил профессор Кубанского аграрного университета Руслан Гиш.

Имбирь на юге России выращивать возможно только в теплицах – иначе растение не выдержит резких перепадов температур в зимний и весенний периоды, сказал ТАСС доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой овощеводства Кубанского аграрного университета Руслан Гиш. Лимон на Кубани уже выращивают, однако из-за переизбытка импортной продукции аграрии до промышленных масштабов эту отрасль не развивают.

В общем, производство лимонов и имбиря на Кубани будет определяться, прежде всего, спросом, а не климатическими условиями, считает Руслан Гиш.

– Культура питания должна расти, очередь и до имбиря [дойдет]. Я не сомневаюсь, что сформируется культура и его употребления в России. Поэтому начать выращивать имбирь — почему бы и нет: есть новые современные технологии, новые подходы, при которых его себестоимость удастся снизить, — уточнил профессор Кубанского аграрного университета.

Разговоры о выращивании имбиря на территории России начались после того, как слух о противовирусных свойства продукта вызвал на него ажиотажный спрос. Этим воспользовались продавцы имбиря: цены взлетали до 3-7 тысяч рублей за килограмм. Сейчас, по данным ФАС, торговые сети устранили дефицит имбиря и его стоимость вернулась к 400-700 рублей за килограмм.