Новости → Эксперты предупреждают о возможном снижении качества кубанского вина

На фоне роста производства вина в Краснодарском крае эксперты предупредили о возможном снижении его качества, пишет Коммерсантъ.

«За семь месяцев этого года объём производства винодельческой продукции всех видов, и, соответственно, и продаж увеличились на 20% по сравнению с прошлым годом. В том числе объём продаж виноградных вин вырос на 10%, а шампанского — на 45%», — сказал начальник отдела по виноградарству и винодельческой промышленности Минсельхоза Краснодарского края Симон Черепнин.

По данным Росалкогольрегулирования, в 2021 году производство винодельческой продукции в Краснодарском крае составило 20 млн декалитров. По этому показателю Кубань занимала первое место РФ. 

Однако эксперты фиксируют некоторую стагнацию в работе по улучшению качества кубанских вин, называя это «болезнью роста».

«Краснодарский край — лидирующий регион по количеству виноделен, но сейчас происходит некая болезнь роста. Сильно вырос спрос торговых компаний на российское вино, и производители увлеклись гонкой за количеством, забыв, что нельзя при этом снижать темпов роста качества. Сейчас мы достигли того уровня, когда по поводу чистоты вина уже не приходится говорить, но для нас как для экспертов, которые постоянно наблюдают, как происходит развитие в разных винодельческих регионах, подход «собрать как можно больше винограда и сделать из него как можно больше вина» уже недопустим», — рассказал руководитель рабочей группы проекта «Винный гид России» Роскачества Артур Саркисян. 

В ходе аудита экспертам столкнулись с практикой некоторых виноделен, которые, имея возможности для переработки 200 тонн винограда, пытаются выйти на 700 тонн, погоня же за объёмами, не обеспеченными технологическими мощностями, практически всегда влияет на качество, отметил он.

Саркисян добавил, что «этот рост… немного настораживает. Подобная ситуация была в 2014 году, когда многие поняли, что есть ещё крымские вина, и потребитель начал пробовать российские вина, производители нарастили производство, но потребитель понял, что ничего качественного нет, и произошли провалы в продажах. Тогда торговые компании, розничные сети стали отказываться от этой продукции».

Мнение о необходимости усилить внимание к качеству вина разделяет и глава Национального маркетингового агентства вина Павел Майоров. 

«Мы сейчас понимаем, что должны продвигать не просто спрос на российское вино, а спрос на качественное российское вино. Залить рынок вином — уже не так сложно. Необходимо сделать так, чтобы и производитель хотел делать качественный продукты, и потребитель интересовался им — мы так трансформируем нашу задачу», — рассказал он.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что кубанское вино стало лучшим среди российских розовых вин.