Новости → Крымские виноградари потеряли из-за засухи до 50% урожая

Урожай винограда в Крыму в 2025 году окажется меньше на 30–50% из-за возвратных заморозков весной и засухи летом. Об этом пишет «РБК Вино» со ссылкой на пресс-службу научно-исследовательского института «Магарач» и опрошенных виноделов.

По данным института, во время повышения температуры воздуха в феврале началось раннее сокодвижение и набухание почек винограда, а когда почки уже начали распускаться, ближе к середине апреля, резко понизилась температура. Это привело к гибели до 50% центральных почек и неравномерному развитию винограда. 

На количество урожая также оказали и обострившиеся на фоне неблагоприятной погоды болезни: фитоплазмоз, почернение древесины, эска, эутипиоз и другие, добавили там. 

Прогноз «Магарача» подтверждают и виноделы из разных районов полуострова.

«Засушливым вышел не только этот год, но и весь прошлый… Это сказалось на виноградной грозди: в ней меньше сока, а вес ниже в два раза, чем обычно. Засуха сопровождалась ветром, то есть ягоды ещё сильнее высыхали, некоторые хозяйства и вовсе потеряли урожай», — поделился главный винодел Winpark Олег Ничвидюк из южной части Крыма.

Собственник винодельни Tau-Sala в с.Родном Михаил Храмов тоже рассказал, что «этот год выдался очень тяжёлым». «Сначала мороз, потом… выпал град, а с середины мая по середину сентября — 7 мм осадков. Наша молодая лоза 2023 года, мягко говоря, в шоке, а лозу 2024 года посадки пришлось несколько раз поливать, это незапланированные затраты», — отметил он. В итоге вместо запланированных ко сбору нескольких тонн первого урожая, хозяйству удалось пока собрать только 250 кг сортов «мерло» и «сиры».

Потери урожая винограда в районе Бахчисарая, по оценке владельца «Дома Захарьиных» Валерия Захарьина, составили порядка 30–40%. Он добавил, что сильнее всего пострадали ранние сорта «шардоне» и «алиготе». Не весь виноград смог достичь кондиции — не набрал сахар, сохранив высокую кислотность.

В то же время виноградари поделились тем, что некоторым виноградникам помогла технология капельного полива — несмотря на засуху, они не доходили до гидростресса.

Нивелировать действие жары на виноград можно и специализированными агрохимикатами, которые повышают стрессоустойчивость растений, а также использованием засухоустойчивых сортов и подвоев, отметили в свою очередь в «Магараче». 

И всё же и эксперты, и практики сходятся во мнении, что объём производства вин урожая 2025 года будет меньше, чем годом ранее. При этом неблагоприятная погода повлияла по-разному на красные и белые вина. 

Так, в институте «Магарач» ожидают, что этот год может стать наиболее удачным для красных вин, которые получатся «более насыщенными по цвету и танинам, с потенциалом для выдержки».

«Белые вина, напротив, покажут разные результаты: там, где в силу природных условий и применения эффективных технологий выращивания винограда удалось нивелировать последствия неконтролируемого водного стресса, белые вина сохранять свежесть, кислотность и яркий аромат. А на виноградниках, переживших сильный стресс, белые вина могут быть плотными, без должной лёгкости и баланса», — считают там.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что засуха на Кубани может повлиять на объёмы вина.