Камера коптильная предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов. Используется в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, холодное и горячее копчение.
Особенности:
- дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
- в конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
- в камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Технические характеристики:
Модель | КТД-50 |
Габаритные размеры
высота
ширина
ширина с х/а
длина
длина с х/а | 1950
850
850
900
1300 |
Загрузка камеры, кг. | 50 |
Температура в камере, °С | 40-125 |
Температура в камере с х/а, °С | 18-125 |
Напряжение, В | 220 |
Частота, Гц | 50 |
Масса, кг. не более | 300 |
Масса с х/а, кг. не более | 320 |
Потребляемая мощность, кВт. | 5,1 |
Потребляемая мощность с х/а, кВт. | 5,4 |
