Новости → Омские учёные вывели фиолетовую пшеницу

Учёные Омского государственного аграрного университета им. Столыпина вывели уникальную пшеницу с фиолетовыми зёрнами, передаёт ТАСС со ссылкой на информацию представителей проректора по научной работе ОмГАУ Юрия Новикова.

По словам Новикова, «хлеб из такой пшеницы будет обладать целым комплексом полезных свойств, оздоравливать».

Один из селекционеров, Александр Чурсин, отметил, что «основной её плюс в том, что она возделывается как обычная пшеница». 

«Все те же технологии, ничего менять не надо, просто получаешь плюсом эти полезные свойства», – добавил он.

Чурсин также подчеркнул, что по урожайности фиолетовая пшеница не уступает современным сортам. 

«Потенциал у неё – до 4 тонн (с га). Она районирована для западно-сибирского и южноуральского климатических регионов, плюс мы планируем северный Казахстан, для их условий она тоже очень хорошо подходит», – рассказал учёный. 

По его словам, фермеры пока не могут выращивать этот сорт, так как ещё два года он должен проходить испытания. Однако они уже интересуются необычной пшеницей.