Международная специализированная выставка "Праздник хлеба на Юге России"

Хлебопекарная промышленность относится к ведущим пищевым отраслям АПК и выполняет задачу по выработке продукции первой необходимости. От того, насколько эффективно функционирует и развивается отрасль, зависит снабжение самым доступным продуктом пита­ния для всех слоев населения. Обеспечение населения страны хлебом и хлебобулочными изделиями в объемах и ассортименте, достаточных для формирования сбалансированного рациона питания на уровне норм потребления, является основной социально-экономической задачей государства. Решение этих вопросов оказывает влияние на демографическую ситуацию в стране, создает предпосылки для обеспечения продовольственной независимости страны, т.е. имеет не только социально-экономическое, но и политическое значение.

С 20 по 22 ноября 2014 года в г. Ставрополь (Ставропольский край) Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) совместно с Советом Федерации Федерального Собрания Российской Федерации и при поддержке Правительства Ставропольского края проводят «Праздник хлеба на Юге России».

Кроме того, мероприятие проводится также при поддержке Администрации Президента РФ,  Государственной думы РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ, Роспотребнадзора,  Россельхознадзора, ТПП РФ, Центросоюза РФ, ОПОРЫ РОССИИ, Деловой России, а также отраслевых союзов.

В рамках Праздника запланирован ряд мероприятий, в том числе:

1.     V Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»

2.     IV Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»

3.     Международный семинар по ХАССП

4.     Круглый стол по мобильной торговле (автолавки)

6.     Конференция "Импортозамещение и развитие конкуренции на хлебопекарном, кондитерском и смежных отраслях"

7.     День Хлеба народов Кавказа

8.     Конференция "Малый и средний бизнес в хранении зерна, мукомольном и крупяном производстве и хлебопечении"

9.     Специализированные семинар и мастер – классы .

В программе Кубка в режиме реального времени будут проходить соревнования пекарей Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, специализированные форумы, мастер-классы и народные дегустации.

В ходе Праздника будет развернута выставка сырья, оборудования по сбору, переработке и приготовлению продуктов хлебной отрасли, а так же услуг для предприятий хлебопечения и кондитерского производства. Широко будет представлен сектор упаковки, который позволит каждому  получить ценные советы по подбору оборудования и сырья в зависимости от индивидуальных особенностей продукции и производственных процессов на конкретных предприятиях.

Сегодня Праздник хлеба на Юге России является уникальным и знаковым событием в культурной и деловой жизни Ставропольского края, а также всех субъектов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, определяющий вектор социально-экономического развития  регионов.

По вопросам и регистрации в качестве экспонента обращаться по 
тел.8-8652-55-10-98, 8-928-305-39-55, e-mail: ugpik@mail.ru .
Контактное лицо:  Татьяна Анатольевна.