Начальник цеха переработки молока/ Технолог молочного производства
Уровень заработной платы зависит от опыта и стажа работы (обсуждается с кандидатом). Рассматриваются иногородние кандидаты.
Требования:
- Опыт работы технологом, мастером молочного производства обязателен.
- Профильное образование, специализация "Технология переработки молочных продуктов" в приоритете.
- Умение делать необходимые лабораторные анализы входящего сырья и готовой продукции.
- Знания технологии производства молочных продуктов, рецептур, требований к сырью и ингредиентам для производства молочных продуктов.
- Знание ГОСТов и нормативно-правовых актов связанных с пищевой промышленностью.
- Желательно знание 1С.
- Желание развиваться как профессионал.
Обязанности:
- Контроль технологии производства и качества выпускаемой продукции;
- Разработка новых продуктов, отработка технологии производства новых продуктов - кисломолочное, сырное направление (мягкие сыры);
- Разработка мероприятий по оптимизации технологических процессов и других издержек на производстве;
- Расчет себестоимости продукта;
- Описание технологии производства;
- Переработка сырого молока в объеме от 300 л/сут, с потенциалом роста в объёме;
- Планирование и участие в проектах по модернизации цеха молочного производства.
- Руководство рабочими цеха по переработке молочной продукции;
- Организация работы лаборатории для контроля качества выпускаемой продукции (подбор необходимого оборудования, аттестация лаборатории.).
- Взаимодействие с управляющим бизнеса, фермы и отделом маркетинга.
- Предоставление запрашиваемой отчетности, планирование.
Условия:
- Место работы – М.О., Коломенский г-о, д. Лёдово.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
- Полный рабочий день на территории работодателя.
- Предоставляется ведомственное жилье и питание.
- Повышение квалификации за счет работодателя
Работа в нашей команде - это возможность реализовать свои идеи, получить бесценный опыт и расти вместе с компанией.
