Новости → В России сократилось производство грибов

Производство шампиньонов в России в прошлом году составило 140 тыс. тонн, что на 4% меньше, чем в 2023-м., пишет Агроинвестор со ссылкой на информацию компании «Школа грибоводства».

По словам гендиректора компании Александра Хренова, причины такой динамики — снижение урожайности, а также закрытие крупного предприятия «Богородские овощи».

Затраты производителей грибов в прошлом году выросли, но и цены на грибы увеличились, поэтому доходность в целом не снизилась, отметил он.  Хренов уточнил, что среднегодовая стоимость грибов в 2024 году была на 18% выше, чем годом ранее. 

В 2025 году эксперт не ожидает существенных изменений в сегменте производства грибов. «Новые фермы строятся, но запустятся не раньше 2026 года», — добавил он.

В «Центре Агроаналитики» при Минсельхозе сообщили, что рынок импортных грибов в России в прошлом году остался довольно стабильным.

Общий объём импорта грибов в 2024 году вырос немного — на 1-2%. Изменилась лишь структура поставок: увеличился объём ввоза  замороженных и консервированных грибов. При этом более 90% поставок грибов в РФ приходится на шампиньоны, которые в основном ввозятся из Беларуси и Китая с долей в 45-50%. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что российскому производителю грибов грозит банкротство.