Экспертные мнения → Как быстро окупится суперинтенсивный сад? Алла Дячкина – о затратах на гектар, урожайности и цене яблок

В Ростовской области промышленное садоводство развито не так сильно, как в Краснодарском крае или Кабардино-Балкарии. Именно поэтому на выставку «Интерагромаш» минсельхозпрод Ростовской области пригласил из соседнего региона редкого профессионала своего дела – главу ООО ПКФ «Базис» Аллу Дячкину, которая более 16 лет занимается суперинтенсивным садоводством.

Эксперт убедила ростовчан: заниматься садоводством выгодно! Если, конечно, грамотно подойти к процессу.

– Я знаю, что Ростовская область больше все-таки ориентирована на выращивание зерновых культур, но я расскажу вам о преференциях садоводства и попробую сагитировать вас пойти именно в эту отрасль, – начала Алла Дячкина. – Я представляю агрокомплекс «Базис» из Кабардино-Балкарии. Мы были одними из первых, кто на территории Северо-Кавказского федерального округа начал закладку промышленных интенсивных садов. В 2008 году мы приняли такое решение и заложили первый сад на площади 130 гектаров.

Сегодня у ПКФ «Базис» – тысяча гектаров собственных суперинтенсивных садов, которые расположены в Баксанском районе Кабардино-Балкарии и Труновском районе Ставропольского края. Кроме того, ПКФ «Базис» закладывает сады «под ключ» и реализует широкий набор оборудования, необходимого в садоводстве (шпалера, противоградовая сетка, пластиковая тара для фруктохранилищ и так далее).

– Когда мы в своё время начинали закладывать интенсивные сады, всё приходилось везти из Европы: шпалеру, орошение, саженцы, сетку, технику, – поделилась Алла Дячкина. – На тот момент один гектар сада обходился в 100 тысяч евро!

Сейчас заложить суперинтенсивный сад можно вдвое дешевле. Впрочем, об этом чуть позже.

Суперинтенсивный сад – это не просто деревья. Это фабрика по производству яблок!

– Чем отличается интенсивный сад от экстенсивного сада? Главное преимущество в том, что первый урожай – пусть даже небольшой – вы видите на второй год после посадки, – рассказала генеральный директор ПКФ «Базис». – Основа интенсивного садоводства – это новые клоновые подвои. Они скороплодные, высокоурожайные, и с ними можно в течение первых пяти лет выйти на промышленные объёмы производства яблок.

Применение карликовых и полукарликовых подвоев позволяет в два-три раза увеличить плотность посадки (до 5 тысяч деревьев на гектар) и получать от 55 до 100 тонн яблок с гектара. 

– Причем 80-90% урожая – это первый сорт. Яблок второго сорта у нас не больше 10%, – уточнила Алла Борисовна.

ПКФ «Базис» занимается не только промышленным садоводством, но и производством саженцев. В основном питомник ориентирован на товарные сорта – так называемые «яблоки для прилавка», которые охотно приобретают торговые сети. Это Гала, Голден, Гренни, Ред Делишес, Фуджи, Пинк Леди, Ред Джонапринц.

– Суперинтенсивный сад – это не просто «деревья, которые растут». Это фабрика по производству яблок. Сад должен ежегодно производить определенный объём товарной первосортной продукции. Иначе смысла в нём нет! – сказала Алла Дячкина. – Высокая урожайность интенсивных садов достигается путем определённых агротехнических приёмов. Я не хочу хвастаться, но, тем не менее, в среднем по саду мы стабильно получаем примерно 67-72 тонны продукции с гектара.

Генеральный директор ПКФ «Базис» подчеркнула: именно высокая урожайность на фоне высокой товарности яблок позволяет быстро окупить затраты при закладке суперинтенсивных садов. Которые – здесь не поспоришь! – требуют серьёзных вложений.

– Качество – это всегда более высокие закупочные цены, чем в экстенсивном саду. Потому что, как показывает опыт, сады на 106-м подвое, на СК-2 – это выход примерно 50% яблока первого сорта. В лучшем случае. Всё остальное – второй сорт и яблоко на переработку. А значит, совершенно другой экономический эффект.

Для наглядности Алла Дячкина продемонстрировала таблицу сравнения обычных и суперинтенсивных яблоневых садов. Последние характеризуются более высокой урожайностью, высоким качеством яблок, быстрой окупаемостью, меньшими трудозатратами благодаря механизации. 

В следующей таблице можно увидеть, каких одномоментных затрат требует суперинтенсивный сад.

– Шпалерная система обойдётся примерно в 500-560 тысяч рублей на гектар, в зависимости от схемы, которую вы выберете. Мы закладываем сады в разных климатических зонах, и если на участке высокая ветровая или снеговая нагрузка, то система усиливается немножко, – прокомментировала Алла Дячкина. – Саженцы в данном случае имеются в виду двухлетние, кронированные, с заложенной цветочной почкой. То есть такие, которые при нормальном уходе, поливе дают от 8 до 12 тонн с гектара на второй год после посадки.

С учётом приобретения садовой техники затраты по закладке сада потребуют около 4,5 млн рублей на гектар.

Далее эксперт обозначила ежегодные затраты на содержание сада – от 250 до 500 тыс. рублей ежегодно.

– На пятый год сад выходит на полную производительность. Почему я указала урожайность 50-55 т/га? Потому что, если нет опыта закладки, то мы рекомендуем стандартную схему 3,5 на 0,8. В дальнейшем по мере приобретения опыта садовода можно сделать уплотнение. У нас сейчас сажают до 5000 деревьев на гектар, урожайность с одного дерева – примерно 20-25 килограммов, – рассказала Алла Дячкина.

Некоторые пояснения дала эксперт и по поводу указанной себестоимости и цен. Себестоимость – даже с учётом повышения цен на СЗР и увеличения зарплаты – по прошлому сезону в садах ПКФ «Базис» вышла в районе 20-22 рублей за килограмм.

– Из-за того, что в Центральном федеральном округе в 2024 году сады достаточно сильно побило морозом, закупочная цена на яблоко выросла. Мы, например, реализуем его по 100-110 рублей. Но если взять среднюю цену по предыдущим годам, выйдет 50 рублей за килограмм, – сказала Алла Борисовна.

С такой ценой на яблоко суперинтенсивный сад уже на пятый год окупает затраты на закладку сада и начинает приносить прибыль.

Завершая своё выступление, Алла Борисовна отметила, что предложенные расчёты были сделаны для яблоневых садов, хотя и в грушевых садах есть экономическая выгода. Спрос на российскую грушу явно не удовлетворён, поэтому закупочные цены на грушу примерно на 40% выше, чем на яблоко.

Напоследок представитель минсельхозпрода Ростовской области уточнил у главы ПКФ «Базис», сколько лет может «служить» своему владельцу суперинтенсивный сад? 

– При должном уходе – если следить за садом, правильно обрабатывать, вносить удобрения и другие подкормки – 20-25 лет, – ответила Алла Дячкина.