Выращивать яблоки стало дорого.

Чтобы садоводство в России развивалось, закупочные цены на фрукты и ягоды должны быть выше. Но смогут ли в этом случае отечественная продукция конкурировать с импортной? Эту проблему фруктопроизводители обсуждали на выставке «Югагро-2023», где проводилась конференция «Состояние и перспективы развития садоводства юга России».

Рентабельность в отрасли недостаточная

Как бы бурно ни развивалось садоводство в России, страну отечественные производители пока не накормили, отметил генеральный директор «Союза садоводов Кубани» Николай Щербаков. Впрочем, Краснодарский край лидирует среди других регионов по производству фруктов: на долю Кубани приходится 1/3 выращенных плодов.

– Нынешний год был непростым. В 2022 году регион собрал 492 тыс. т. плодов, это был рекордный урожай. В 2023 году пока собранно меньше – сказались непростые погодные условия, — рассказал Николай Щербаков.

Глава «Союза садоводов Кубани» отметил, что местные аграрии научились выращивать посадочный материал. Ежегодно в регионе производится 7,5 млн штук саженцев, это больше потребности Краснодарского края в них. Кубань, по оценке Щербакова, приобретает около 4 млн штук местных саженцев, где-то 30% посадочного материала завозится из-за границы. Последние три года на Кубани закладывается по 1,7 тыс. га молодых насаждений.

За последние 5 лет себестоимость выращивания яблок выросла на 50%, указал на проблему отрасли Николай Щербаков. Ещё недавно себестоимость килограмма яблок на Кубани не превышала 30 рублей, сейчас она дошла до 40 рублей за килограмм.

– Это связано с повышением цен на труд, удорожанием средств защиты растений, ГСМ и так далее. В 2023 году мы ожидаем повышение себестоимости на 13% по сравнению с 2022 годом. В среднем по России уровень рентабельности садоводства составляет всего 12%. Этого недостаточно для развития. Как говорит учёный в области экономики садоводства, академик Евгений Егоров, если в садоводстве уровень рентабельности не будет составлять как минимум 60%, отрасль не сможет нормально развиваться, — сказал Николай Щербаков.

Садоводам нужны работники и субсидии

Цена, по которой садоводы продают яблоки, не успевает за ростом себестоимости. Николай Щербаков отметил, что приблизительно 80% продукции реализуется через торговые сети. Последние пять лет ритейлеры закупают килограмм яблок у производителя в среднем по 44 рубля, а продают их населению по 96 рублей – в два раза дороже! По мнению Щербакова, чтобы садоводство развивалось, закупочная цена яблок должна была выше.

Другой проблемой отрасли является дефицит кадров. Краснодарскому краю необходимо каждый год привлекать дополнительно в отрасль 300 сотрудников, говорит директор союза «Садоводы Кубани». Найти работников – и квалифицированных специалистов, и людей на сбор урожая — большая проблема.

– Мы насажали молодых садов – это значит, что с каждым годом садоводам будет требоваться всё больше и больше рабочих рук. Проблему надо как-то решать. Возможно, надо возвращаться к студенческим отрядам. Но под это надо готовить законодательную базу. Также необходимо проводить работу с учебными заведениями с целью подготовки кадров: нам нужны механизаторы, агрономы, — рассказал Щербаков.

Много лет «Союз садоводов Кубани» требует решить проблему конкуренции с импортными плодами. По мнению Николая Щербакова, в период массового сбора отечественных яблок импорт продукции должен быть запрещён, чтобы не обваливать цену на внутреннем рынке. Несмотря на обращение в разные органы власти, проблема до сих пор не решена.

– По нашим подсчётам, если будет введено ограничение ввоза импортных яблок в период их массовой реализации, российские садоводы смогут продавать свои плоды на 10 рублей дороже за килограмм, — рассказал эксперт отрасли.

По мнению директора союза, необходимо увеличить государственную поддержку на строительство фруктохранилищ. Фруктохранилищ в России не хватает, многим хозяйствам построить их не по карману. Щербаков считает, что необходимо компенсировать хотя бы 50% затрат на строительство фруктохранилищ.

С тем, что фруктохранилищ не хватает, согласился замминистра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Михаил Тимофеев.

– Необходимо увеличить процент софинансирования строительства фруктохранилищ. Это не дешёвое занятие. Тем более, надо строить только современные корпуса, ставить в них современное оборудование. За последнее время объём единовременного хранения в Краснодарском крае увеличился в два раза. Было 150 тыс. тонн, стало – 360 тыс. тонн, — рассказал Тимофеев.
Замминистра сообщил, что зачастую фруктохранилища строили с использованием льготных кредитов для АПК. В связи с повышением ставки рефинансирования в данном механизме произошел сбой.

Для поддержки садоводов на краевом уровне была принята программа «Малый сад», которая призвана поддержать небольшие фермерские хозяйства (от 4 га). В следующем году финансирование не уменьшится.