Животноводство

Известно, что царская Россия лидировала на мировом рынке по поставкам пшеницы.  А сельскохозяйственная техника тогда только-только начала появляться, и мало кто мог себе её позволить. Да и разве сравнить те тракторы с современными? Лошадь — вот верный помощник крестьянина в былые времена. Так что трудно представить, на чём держались рекорды урожаев, ведь работали без современных средств защиты растений, без азотных и фосфорных удобрений, без пестицидов и инсектицидов. И обходились же как-то. Как?