Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Новые технологии, перспективные отрасли, опыт → Как нам накормить Землю

+1
0
-1
Автор: Anna
чт, 25.10.2018 15:01

Семь с половиной миллиардов человек населяют сегодня нашу планету. Один миллиард из них голодает – ну, по крайней мере недоедает. К 2050 году миллиардов станет девять. Увеличится ли количество голодающих? Или всё-таки уменьшится?

Согласно отчёту международной организации Global Harvest Initiative, если темпы производства зерновых культур останутся на прежнем уровне, то землян, как это ни печально, ждет голодная смерть. В любом случае, делать ставку только на повышение урожаев недостаточно. Учёные ищут другие пути – часто довольно экзотические.

Насекомые и паукообразные

У людей чувствительных мороз по коже проходит при одной мысли о том, чтобы съесть какого-нибудь запечённого таракана под соусом. Хотя восточная кухня давно освоила этот ресурс. Высококачественный маложирный белок практически в неограниченных количествах — вот что это такое с точки зрения диетологов. Может, когда-нибудь голод заставит и европейцев пересмотреть своё отношение к жучкам и паучкам.

Напечатай мне пиццу

В мае прошлого года NASA начала разработки еды для астронавтов с помощью технологий 3D-печати. А ученые из Корнелльского университета разрабатывают технологию Solid Freeform Fabrication. По их словам, очень скоро все мы не попробуем, конечно, но хотя бы увидим в Youtube первую распечатанную пиццу, жареную рыбу, сыр, - всё, что угодно. Напечатанная еда, как обещают учёные, будет при этом более здоровой и полезной.

Пищепластырь

Учёные из США работают над созданием специальных нательных пластырей, которые будут содержать все необходимые для человека питательные вещества. Сам пластырь оснастят микрочипом, который сможет рассчитать потребности в питании конкретного человека, а затем выпустить питательные вещества в организм. Создатели проекта обещают представить первый вариант этого пластыря к 2025 году. Вероятно, они пригодятся и солдатам, и гражданским лицам, например, астронавтам или шахтерам. Ну и тому самому голодающему миллиарду.

Дышите с аппетитом

Оказывается, еду можно не только глотать, но и вдыхать. Профессор Гарвардского университета Дэвид Эдвардс создал устройство Le Whif, при помощи которого можно подышать, например, шоколадом. Находящаяся внутри ёмкости еда под воздействием ультразвука превращается в некое подобие тумана, который нужно вдыхать чрез трубочку. Утверждается, что за 10 минут вдыхания человек получает всего около 200 калорий. Незаменимо для желающих похудеть: еда, совмещённая с тренировкой лёгких.

Возможно, перспектива жевать (или даже вдыхать) какого-нибудь печёного кузнечика заставит ярых противников ГМО пересмотреть своё мнение. Тем более, что споры о губительности/безопасности генно-модифицированной продукции уже навязли в зубах, а пострадавших от неё что-то не видно.

Источник: https://new-retail.ru/

 

+1
0
-1
Автор: Anna
Комментариев: 0

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров