Растениеводство → Тюльпаны в теплицах к 8 Марта: Татьяна Макатуха из Белореченска о своём опыте и любимых сортах

Один из самых красивых бизнесов — цветочный. Сотни тысяч цветов, продающихся в России к празднику 8 Марта, не привезены из-за границы, а выращены в российских теплицах.

Татьяна Макатуха из Белореченска вместе со своим отцом Сергеем занимается тюльпанами более 16 лет. Она рассказала «Крестьянину» об их семейном деле, особенностях выращивания ярких символов весны в теплицах и о популярных сортах.

Начинали с 3000 луковиц

На странице в социальных сетях Татьяны — фотографии цветочных морей: очень много розовых, белых, сиреневых, алых тюльпанов. Внимание привлекает и надпись: «Пока другие играли в куклы, я собирала первый букет».

Татьяна объясняет, что это действительно так, ведь выращивание тюльпанов — это семейное дело. Дети, а их в семье трое, помогали папе с раннего возраста.

Её семья в Белореченске была чуть ли не первооткрывателями направления. Идею начали развивать кумовья, а Сергей Макатуха заинтересовался. Сначала посадили 3000 луковиц, потом постепенно и осторожно расширяли объём. Не рисковали, как сейчас делают некоторые начинающие предприниматели на Кубани, высаживая сразу по 30 тысяч луковиц.

Ведь это теперь цветы в теплицах — популярный бизнес. А 16 лет назад тюльпанами в Белореченске практически никто не занимался. Поэтому все хитрости этого непростого дела познавали самостоятельно, а хозяйство росло благодаря упорной работе, пробам, анализу ошибок.

— Сначала я была к цветам равнодушна, помогала папе, потому что он просил, но в итоге втянулась. Хотя и были мысли заниматься другим делом. Так, после окончания школы я отучилась на медика, получила средне-специальное образование. Были идеи поступать дальше, пойти на врача… Но моя душа, моя жизнь — это цветы. Тюльпаны всё-таки одурманили мою голову, — смеётся Татьяна, объясняя свой выбор.

Красивый, но тяжёлый труд

Работу с тюльпанами нельзя назвать лёгкой. Разные сорта требуют отдельного подхода. Например, во время выгонки необходимо следить за состоянием каждого цветка, а это непросто, учитывая их количество.

— Доходит до того, что ты ходишь по теплице и разговариваешь с тюльпаном: «Вот что тебе не хватает, а какой красивый был, ну почему ты заболел…» Иногда во время такой «беседы» приходит решение. А если нет, то помогает папа — он агроном по призванию, — признаётся Татьяна. 

Необходимо обязательно следить за температурой, поддерживать оптимальную для роста цветов. По словам нашей собеседницы, большие перепады вредят растениям, жара губительна:

— Допустим, недавно у нас было +22 градуса на улице. Это очень жарко для цветов. Мы раскрывали всё, что возможно. Одновременно с этим пытались затенить, затемнить, чтобы температура упала. К счастью, мы находились на стадии завершения срезки тюльпанов.

За годы работы появился опыт, цветоводы стараются создать оптимальные условия для предупреждения болезней.

— Самая большая проблема — это топпинг, — объясняет Татьяна. — При этой болезни истончается, пересыхает стебель. Она возникает, в основном, из-за неправильной выгонки, это ошибка цветовода. Грешить на поставщика луковиц мы не можем, необходимо искать корень проблемы в своих действиях. Например, тюльпан страдает от топпинга, если сохраняется большая влажность среды, плохая проветриваемость, перепады температур.

Не допускать перегрева и резкого охлаждения помогает газовое отопление теплиц, а также то, что они расположены на участке возле дома. Ведь процесс выгонки нужно постоянно контролировать.

— Сажаем мы не очень много по меркам цветочного бизнеса, около 150 тысяч луковиц. Однако работаем, в основном, с папой вдвоём. Используем три технологии выращивания: гидропонику, опилки и песок. После посадки приступаем к охлаждению, заносим тюльпаны в теплицу. Папа начинает работать над выгонкой. За срез цветов отвечаю я. В сезон мы берём двух помощниц, которые тоже с самого начала с нами, знают особенность работы. Ведь её чужому человеку не доверишь.

Во время «сбора урожая» тюльпаны сортируются по качеству. Так, необходимо каждый цветок отправить в свою ячейку: длинный — к длинным, короткий — к коротким, а плохой — в так называемый «неликвид». Последний, конечно, продаётся намного дешевле. Все цветы формируются в куклы в пачках по 20 штук и ставятся в холодильник.

Любимые сорта тюльпанов и эксперименты

Самое горячее время для цветочного бизнеса — с декабря по март, период цветения. Однако работа начинается гораздо раньше. С момента выбора ассортимента и заказа луковиц в фирме, которая привозит их из Нидерландов.

После вопроса о любимом сорте Татьяна без колебаний называет Линджери, белый тюльпан с розовой бахромой.

— У него необычное строение бокала. Это сорт из детства, он со мной очень давно. С другой стороны, все сорта, которые мы выбираем, мои любимые. Мне кажется, если выберешь одного любимчика, другие начнут обижаться, — то ли в шутку, то ли всерьёз говорит наша собеседница.

А потом охотно рассказывает о популярных у заказчиков тюльпанах:

— Наиболее модные сейчас — пионовидные сорта. Например, популярны тюльпаны красного сочного цвета, сорт называется Ларго. Он очень ароматный. Покупатели интересуются в этом году сортом Катинка. У таких тюльпанов необычный сиреневый цвет, а он в тренде.

Ассортимент формируется каждый год, основываясь на покупательском спросе, собственных предпочтениях и предложениях поставщика. Иногда случаются казусы: необычный сорт оказывается слишком экспериментальным.

— Редко, но бывает, что заявленный сорт не соответствует картинке. Самая яркая история была с сортом Hurricane, — вспоминает Татьяна. — Поставщик заявлял его как шикарный пионовидный тюльпан очень приятного сиреневого цвета. На опт (а его начинают продавать с декабря) быстро нашёлся покупатель. После посадки тюльпан вроде нормально начал расти… Но однажды вижу: он стоит высокий, дрыщавый, жалкий… Бокальчик уже раскрылся. А ведь мы не продаём раскрытые тюльпаны, срезаем чуть раньше. В общем, он был абсолютно не похож на рекламную картинку. Им можно было иллюстрировать шутку про «ожидание — реальность». Пришлось заказчикам этого сорта объяснять, что он просто не вышел. Даже стыдно было показывать, что там за Харрикейн вырос.

Татьяна признаётся, что боится экспериментировать, но приходится. Иногда идею попробовать тот или иной сорт предлагает папа.

— Много лет тому назад мы заказывали Кейптаун. Это жёлтый тюльпан с красной каёмочкой наверху. Но потом от него отказались, так как он капризный, с выращиванием было много проблем. Но в том году папа предложил: «А давай закажем Cape Town». Купили луковицы, посадили. Как я за него переживала! Но тюльпаны выросли просто шикарными. В этом году сорт так удивил, что я его заказала снова. И окраска хорошо разошлась — людям очень понравилась.

Тюльпаны хорошо продаются как оптом, так и в розницу. Причём Татьяна утверждает, что за 16 лет работы ей не попалось ни одного сложного клиента даже по рознице. Но на каждого заказчика уходит много времени. Когда сбор большой, приходится отказывать розничным покупателям.

Так и работают они в тандеме, развивают семейный бизнес. Сергей Макатуха занимается и другим направлением: выращиванием клубники. Вместе с дочерью он строит планы на будущее. В семье думают над расширением, ищут место для установки новых теплиц.

Татьяна признаётся:

— Папа — мой большой мотиватор по жизни. Я на него смотрю и хочу, чтобы у меня тоже через много лет так было: дочь со мной продолжает наше семейное дело.