Жизнь на селе → «Не деньги главное, а натуральность!»: хозяин пригородной пасеки о пчеловодстве для души
Житель пригородного села зарабатывает деньги в городе. А на сельском подворье держит маленькую пасеку, исключительно для душевной услады.
Джами Рамазанович Рамазанов – уроженец Дагестана, но большую часть жизни живет не на малой родине. Десять лет жил в Узбекистане, куда его пригласил армейский товарищ. Но когда, после распада Союза, там стало неуютно не только русским, но и всем пришлым, он с семьей перебрался на Ставрополье. Сейчас семья Рамазановых живет в селе Надежда, что в окрестностях Ставрополя. Идеальный вариант для многих выходцев из сельской местности, когда в городе можно найти хорошую работу, и при этом не надо отказываться от милого сердцу сельского образа жизни. Среди тех самых милых сердцу деревенских атрибутов – курочки, огород, сад, русская банька, чай из самовара и… маленькая пасека. Всего пять ульев, от которых Рамазанов получает 40-50 литров меда. Но какого! Это абсолютно натуральный продукт, созданный самой природой, еще и сдобренный теплотой человеческого участия.
От пчелы кавказской - к карпатской
Любовь к пчелам Джами Рамазанович унаследовал от отца. Тот держал в высокогорном селении Хрюг маленькую пасеку, с которой брал отличный горный мед, вкусный и полезный. Пасека не приносила особых барышей, это было хобби сельского электрика. Джами помогал отцу, набирался от него опыта и тоже полюбил это замечательное занятие – пчеловодство.
Джами Рамазанович
-У отца были пчелы кавказской породы, - рассказывает Джами Рамазанович, - они отлично подходят для горной местности. Но даже там, в естественной для них среде, доставляют пчеловоду немало хлопот.
У них слабый иммунитет, поэтому они подвержены заболеваниям. Значит, и следить за ними надо тщательней, оберегать, что доставляет пчеловоду много хлопот. А в ответ на эту заботу кавказки еще и покусают. Пчела достаточно агрессивная. Недружелюбны они и по отношению и к своим сородичам. Пчелы кавказской породы частенько грешат воровством. Могут напасть на чужой улей, и не только потаскать из него весь мед, но и поубивать всех его обитателей. Но для высокогорья этой пчеле альтернативы нет. Поэтому пчеловодам приходится мириться с ее трудным характером.
Ну, а так как Джами Рамазанович живет сейчас не в горах, то альтернатива кавказской пчеле здесь есть. Это пчела карпатской породы. На сколько Карпатские горы ниже Кавказских и мягче по своей природе, настолько и карпатская пчела по норову спокойнее своей высокогорной родственницы. К тому же она менее прихотлива, обладает лучшим иммунитетом, более миролюбива, а ее матки значительно плодовитей. Среди пчеловодов юга России карпатская порода самая популярная.
-Я когда езжу в родной аул и общаюсь с местными пчеловодами, то без маски и защитной одежды к ним и не захожу. А дома со своим бузиками (он так любовно называет своих пчелок) могу даже без защиты работать. Главное, руки вымыть, чтоб посторонних запахов не было, - рассказывает Рамазанов.
Так как у Джами Рамазановича не промышленное производство, то он за чистокровностью маток не слишком следит. Племенная карпатская матка стоит две тысячи, а беспаспортная – 500-900 рублей.
Можно, конечно, экономя таким образом, попасться, и купить что-то совсем непотребное, но он имеет уже приличный опыт, чтобы отбирать хороших особей. Кстати, карпатская порода была выведена из кавказской, и если матку долго не менять, она со временем начнет давать потомство все более похожее по внешнему виду и повадкам на кавказских прародителей. Так что более трех лет эксплуатировать одну матку нецелесообразно.
Все эти знания приходят с опытом, который Джами Рамазанович наживает на собственных ошибках и, конечно, перенимает у более маститых пчеловодов, в основном через интернет.
Сахару - бой!
Купить настоящий мед на рынке не так просто. Опытные пчеловоды рассказывали мне, что даже на специализированных ярмарках много некачественной продукции.
Основной признак плохого меда – наличие в нем сахара. Те, кто разбавляет мед сахарным сиропом – отъявленные шарлатаны. О них и говорить не стоит. Но и приличные пчеловоды часто используют сахар для подкормки пчел зимой. Считается, что в этом нет большого греха, так как к весне пчелы его весь переработают, и сахар в новый мед не попадет.
-Я таких экспериментов не провожу, - говорит Джами Рамазанович, - зачем я буду рисковать качеством своего меда, когда за количеством не гонюсь, за барышами тем более. Я беру старый мед, формирую лепешку и кладу ее в пакет с дырочками. Помещаю его в улей, и пчелы кормятся таким образом потихоньку. С точки зрения максимального извлечения прибыли, может, это и не рационально, но я за деньгами не гонюсь. Большую часть меда раздаю родственникам и знакомым, продаю самую малость, чтоб окупить расходы на содержание пасеки.
Джами Рамазанович рассказал такую историю. Однажды ему не хватило меда для подкормки пчел. Решил купить у одного пчеловода по совету друзей. Оказалась какая-то мутная жижа. Принес назад. А тот деньги возвращать не хочет, говорит: я тебе заменю. Поменял. Оказалось, не намного лучше. Рамазанов плюнул на убытки и давать своим бузикам эту бурду не стал.
Читайте также:
Он очень трепетно относится к своим пчелкам. Сокрушается даже, если они его укусят. Не потому, что ему больно, а потому, что пчела погибает после укуса.
-Вот у меня плечо болит сейчас. Говорят, что можно пчелиным ядом, то есть, укусами пчел полечить. А мне их жалко. Не буду.
Медоеды - в восторге!
Я мед не ем из-за склонности к повышенному сахару в крови. Но когда Джами Рамазанович распалил самоварчик на дровах и заварил чай в чугунном чайничке, привезенном из Узбекистана, не удержался, чтобы не попробовать пару ложечек.
Прелесть!
А недавно попробовал покупной, типа липовый. Не впечатлил. Вкус какой-то не яркий. Возил ли тот пасечник свои ульи в липовый лесок?
Вот Джами Рамазанович своих пчелок никуда не возит. Какой смысл таскать пять уликов? Его бузики сами найдут, где нектаром поживиться. В окрестностях Надежды есть поля подсолнечника, лесополосы из акации, разнотравье. Все должно быть естественно. Это основной принцип пчеловода Рамазанова.
-У меня на работе один парень купил три литра меда. Через пару дней попросил еще две таких банки. Говорит, отец заказал, а он заядлый медоед, толк в нем понимает. Что ж, я только рад, что кому-то понравилось.
Пьем чай. Слегка пригубляю ароматный медок. В горле немного першит, что является признаком качественного меда. На зубах чувствуются кусочки воска от сот. Джами Рамазанович специально свой мед не цедит, чтоб натуральности было больше. И, правда, в этом есть особая прелесть. Хорошо сидим!
Село Надежда,
Ставропольский край
Фото автора