Растениеводство → Биологические отличия плодово-ягодных от овощных культур
Казалось бы, чего проще: посадил семечко и дождался всходов. Так поступают, выращивая многие овощи. Но ошибка в том, что не все знают: у семян плодовых и ягодных культур иная биология, нежели у овощных. Поэтому и выращивание их из семян принципиально различается.
Овощные культуры, как правило, сеют весной. И их семена прорастают уже через 3-10 дней (в зависимости от культуры и температуры почвы). Семена же плодовых и ягодников при весеннем севе совершенно не прорастают. Дело в том, что у них длительный период покоя. Причём он должен проходить в строго определённых условиях. Только в таком случае семена начнут прорастать.
Неспроста в природных условиях семена деревьев осыпаются осенью вместе с созревшими плодами и укрываются снегом. А если бы они прорастали сразу же, как овощ ные? Тогда нежные всходы сразу же погубили бы морозы! Потому-то природа так распорядилась: до весны семена покоятся в земле, готовясь к прорастанию в условиях низких температур. Причём период этот у разных растений имеет свою длительность.
Итак, семена садовых культур надо собирать осенью, и чтобы они при весеннем севе проросли, им следует искусственно создавать условия, аналогичные природным условиям зимовки. Догадываетесь? Это процесс стратификации.
Технология
Для начала подержите семена в растворе марганцовки фиолетового цвета 20 минут, затем промойте в двух-трёх водах. Если семена собраны давно и уже успели подсохнуть, замочите их на 24 часа, меняя воду два-три раза.
После этого смешайте с хорошо промытым и прокалённым песком: на 1 часть семян 3-5 частей песка. Если семян немного, вместо песка можно использовать стерильную вату или марлю в несколько слоёв.
Смесь увлажните так, чтобы можно было сжать её в комок (но вода с комка капать не должна), положите в банку либо в ящичек и глубоко, к самой земле, закопайте в снег. В таком состоянии семена будут отлично зимовать.
Можно стратифицировать их в подвале, погребе. И даже в холодильнике: банку со смесью надо поставить под морозильную камеру.
Раз в 15-20 дней перемешивайте смесь, проверяйте, не пересохла ли она, требуется – увлажняйте.
Иногда семена могут проклюнуться до наступления сроков посева. В таком случае закопайте банку как можно глубже в снег либо снизьте температуру хранения в помещении до 0...-1 оС и в таком состоянии держите до посева. А сам посев проведите как можно раньше.
Сроки
Семенам яблони, груши, войлочной вишни понадобится срок от 90 до 100 дней; сливы – от 120 до 150 дней; малины, вишни обыкновенной – от 150 до 180 дней; боярышника – от 180 до 210 дней; рябины, лимонника, айвы японской – от 110 до 120 дней; калины – от 80 до 90 дней.
Семена земляники, как правило, в стратификации не нуждаются, тем не менее прорастут гораздо легче и дружнее, если вы проведёте месячный «курс подготовки» к появлению на свет.
Для облегчения прорастания семян с толстой и твёрдой оболочкой (малины, боярышника, сливы) перед стратификацией проводят другой приём: скарификацию. Чтобы облегчить доступ воздуха и влаги, искусственно нарушают оболочку семян, перетирая её крупной наждачной бумагой или нанося глубокие борозды напильником.
Самые туговсхожие – семена боярышника. Даже после скарификации и стратификации они могут прорасти только через год.
Владимир ХОХЛОВ