Клуб агрознатоков на выставке «Ростов гостеприимный»

В рамках выставка «Ростов гостеприимный» состоится заседание Клуба агрознатоков ИД «Крестьянин» на тему «Сам вырастил — сам переработал: эксклюзивные фермерские продукты для ресторана и кафе».

Место и время проведения: г. Ростов-на-Дону, пр. Михаила Нагибина, 30, Конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо», Зал «Альфа», 2 этаж, 19 октября 2016 г. в 14.00

• Смотреть онлайн-трансляцию мероприятия

Руководители фермерских хозяйств и сельхозкооперативов поделятся опытом выращивания и переработки редких видов продовольствия, таких как рыба осетровых пород, полбяная крупа, нутовая и чечевичная мука, авторское вино и др. А представители ресторанного бизнеса расскажут о практике сотрудничества с поставщиками эксклюзивных продуктов, назовут требования к поставляемым товарам с предприятий малого бизнеса, срокам завоза и прочих важных нюансах. Мероприятие призвано помочь производителям и потребителям найти друг друга.

Модераторы: Гритчин Николай Васильевич, главный редактор журнала «Деловой крестьянин», Сазонов Тимур Геннадьевич, специальный корреспондент газеты «Крестьянин»

Спикеры:

• Сорокачук Павел Сергеевич, рыбовод ООО «Луч» (Азовский р-н) Тема: «Особенности выращивания рыб осетровых пород для ресторана»
• Железная Любовь Дмитриевна, учредитель сельхозкооператива «Донской маяк» (Зерноградский р-н) Тема: «Продукты здорового питания из нута и чечевицы»
• Молчанов Николай Вячеславович, глава КФХ (Мартыновский р-н) Тема: «Авторское вино донского края»
• Митченко Майя Жамальевна, зав. лабораторией переработки зерна НПО «Кос-Маис» (Гулькевичский р-н, Краснодарский край) Абдулгян Георгий Иосифович, управляющий КФХ (Целинский р-н) Тема: «Индейка — не только на Новый год» 
• Керенцев Виктор Владимирович, глава КФХ (Белокалитвинский р-н) Тема: «Есть же мне давай варёную полбу». Возвращаем на стол россиян полезные продукты, которыми питались наши предки.
• Ершов Александр Леонидович, директор ООО «Большая рыба» Тема: «Банкетная рыба из донских прудов»
• Снитко Татьяна Николаевна, начальник управления развития малых форм хозяйствования минсельхозпрода Ростовской области Тема: «Перспективные ниши для начинающих фермеров»
• Дыбова Наталья Ивановна, директор ресторана «Старочеркасск» (Аксайский р-н) Тема: «Блюда из выращенных на Дону продуктов — самые популярные»
• Фоменко Лариса Владимировна, PR-директор ГК «Хорошие рестораны» Тема: «Правила взаимодействия между поставщиками и ресторанной группой»
• Луговая Елена Алексеевна, директор ООО «Багет-Паштет» Тема: «Фермерская ассортиментная матрица для ресторана «Багет-Паштет»

​Организаторы: Издательский дом «Крестьянин», при поддержке министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, департамента потребительского рынка Ростовской области.

Приглашаем вас к участию в заседании Клуба!

​Для того, чтобы лично принять участие в заседании клуба, заполните, пожалуйста, регистрационную форму ниже на странице или позвоните по телефону: 8 (863) 282-83-06.

Не сможете лично присутствовать? Agrobook.ru проведет онлайн-трансляцию мероприятия.  Вы сможете посмотреть заседание в режиме реального времени, а также задать вопросы участникам в комментариях.

По вопросам спонсорского участия обращаться по телефону: 8 (863) 282-83-14.

Отчёты о мероприятии будут также опубликованы на нашем сайте, в газете «Крестьянин» и журнале «Деловой крестьянин».