Новости → Фермеры не успевают производить какао для мирового потребления

Крупнейшие компании Mars, Inc. и Barry Callebaut утверждают, что человечество ест слишком много шоколада – больше, чем фермеры способны производить какао.

Эксперты уверены: такая тенденция может затянуться надолго. Отмечается, что в прошлом году люди съели шоколадного порошка на 70 000 метрических тонн больше, чем предполагалось. По словам научных работников, уже к 2020 году количество потребления этой сладости может возрасти до 1000000 метрических тонн. То есть, спрос увеличиться в 14 раз. К 2030 году дефицит какао может составить 2 миллиона тонн.

В последние годы дефицит сырья для шоколада - какао-бобов обусловлен продолжительной засухой и резким снижением урожая в страха западной Африки, которые являются основными производителями. Также около 30% производства какао уничтожили грибковые заболевания. Многие фермеры, справедливо посчитав, выращивание какао-бобов убыточным перешли более прибыльные культуры, например, кукурузу.