Новости → Роскачество выяснило, где пекут лучший хлеб

Эксперты «Роскачества» завершили масштабное исследование хлеба: проверено 176 брендов в 62 регионах страны.

Хлеб исследовали по 50 показателям качества и безопасности, в том числе проверяли на наличие пестицидов и фосфатов. Кроме того, специалисты изучали такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины, а также определяли «натуральность» продукта.

Результаты показали, что 86% исследованных товаров соответствуют всем требованиям законодательства, а 32% из них даже превышают по своим потребительским характеристикам действующие ГОСТы.

Абсолютными лидерами по качеству хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. В Ростовской области и Краснодарском крае хлеб также оказался приемлемым.

В Ростовской области товаром повышенного качества был назван нарезной батон «Азовский», на Кубани – батоны «Сочинского хлебокомбината», «Анапского хлебокомбината» и батон «Лазаревский хлеб». В Ставропольском крае высокой оценки удостоились изделия АО «Хлебокомбинат «Георгиевский», ЗАО «Хлебозавод № 3» и ООО «Невинномысский хлебокомбинат».

С полными результатами можно ознакомиться на сайте Роскачества.