Хлеб в России не станет дешевле благодаря низким ценам на пшеницу. Почти половину себестоимости «кирпичика» или «батона» формируют расходы на оплату труда и логистику; доля муки составляет не больше 19%.
Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов – о состоянии отрасли.
Планов по запуску обязательной маркировки хлеба и хлебобулочных изделий в России на данный момент нет
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России изучит цены на наиболее востребованные виды хлеба
Средние цены на ржаной хлеб к концу 2025 года выросли более чем на 13,4% год к году
Ситуация на рынке хлеба и муки в России стабильная
Минсельхоз РФ с 2026 года планирует внедрить новый вид поддержки фермерам — гранты на открытие семейных пекарен
Минсельхоз РФ планирует развивать в сельской местности сеть минипекарен