Новости → Минсельхоз предложил новые правила ветсанэкспертизы яиц

Минсельхоз РФ разработал новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц, следует из проекта, размещённого на портале regulation.gov.ru. 

По документу, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат яйца и яйцепродукция, предназначенные для переработки и реализации; яйца непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках. 

Если яйца предназначены для личного потребления, то ветсанэкспертизу проводить не надо.

Новые правила содержат актуальные требования к экспертизе яиц. Так, должны проверятся ветеринарные сопроводительные документы на продукцию.

Также специалисты Госветслужбы должны анализировать информацию о применении ветеринарных препаратов и проверять сроки их выведения из организма сельхозптиц. 

Так, не реже одного раза в месяц продукция будет исследоваться на содержание микроорганизмов, в том числе патогенных (сальмонелл). И не реже одного раза в квартал – на содержание токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков.

Кроме того, каждую партию яиц нужно исследовать по таким показателям, как состояние скорлупы, чистота и запах, плотность и цвет белка, состояние и положение желтка, состояние (подвижность и высота) воздушной камеры, пороки и посторонние включения.

Отбирают яйца для экспертизы сотрудники Госветслужбы. А срок проведения экспертизы не должен превышать три часа с момента отбора проб.

Предполагается, что новые правила вступят в силу с 1 марта 2022 года и будут действовать до 1 марта 2028 года.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Минсельхоз утвердил новые ветправила по содержанию пчёл.