Новости → Пекарям не хватает компенсаций роста себестоимости

Производители хлеба просят парламентариев дать возможность повышать цены с учётом роста себестоимости, пишет Коммерсантъ со ссылкой на письмо Российского союза пекарей (РСП).

По мнению главы РСП Алексея Лялина, при формировании отпускной цены на хлеб и хлебобулочные изделия нужно учитывать рост себестоимости, иначе хлебопёкам грозит остановка производства. Это связано с тем, что сырьё продолжает дорожать, а сети не повышают закупочные цены. При этом компенсации в 2,5 млрд рублей, выделенной хлебопёкам в обмен на обязательство не повышать цены на продукцию, недостаточно при текущем росте себестоимости.

Он уточнил, что с начала этого года отрасль столкнулась с ростом цен на сырье: маргарин подорожал на 38%, дрожжи — на 30%, упаковка — на 20%. Прогнозировать дальнейший рост цен на импортные составляющие сейчас никто не берётся, ситуацию ухудшил переход поставщиков сырья на полную предоплату поставок.

Также РСП предложил обязать розничные сети закупать у производителей хлеб и хлебобулочные изделия, продаваемые ритейлерами под собственными торговыми марками, не ниже обоснованного Росстатом показателя — 56 руб. за кг. Сейчас хлебопёки поставляют такую продукцию в сети по 22–24 руб. за кг. Ранее эту разницу производители компенсировали за счёт продажи более дорогой продукции и кондитерских изделий. Однако сейчас у предприятий таких ресурсов нет. 

Компенсировать же возможный рост цен на хлеб для социально незащищенных слоёв населения следует целевой субсидией, считает Лялин.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что пекари пожаловались на ценовое давление торговых сетей.