Анализ, прогнозы, мнения → Константин Бабкин: "Почём хлеб для народа"
Константин Бабкин, президент ЗАО «Новое Содружество» и ассоциации «Росагромаш», в своем ЖЖ размышляет о цене на хлеб и ее зависимости от цен на зерно. Любопытно, прочтите.
Многие думают, что цена хлеба в сильной мере зависит от цены зерна. Пора развеять это вредное заблуждение
Вот здесь показано, как делается хлеб.
В приведённом рецепте на изготовление 1,4 кило белого хлеба берётся 975 грамм муки высшего сорта. Т. е. на килограмм хлеба идёт примерно 700 грамм муки. Мука производится из пшеницы. Пшеница третьего класса, из которой производят хлеб, сейчас продаётся по цене 11 рублей за килограмм, 700 грамм зерна будут стоить 7,7 рублей.
Получается, что при продаже килограмма хлеба производителю зерна достаётся 7,7 рублей.
А по какой цене продаётся хлеб?
Пойдём в не самое дорогое место и посмотрим.
Полукилограммовый батон стоит 26 рублей, т.е. килограмм 52 рубля.
Сбоку затесалась булка городская, 200 грамм 18 рублей, т.е. 90 руб. за килограмм. Дорого. Не будем её рассматривать.
Крестьянину достаётся из пятидесяти двух рублей, заплаченных за батон, только 7,7 рублей, т.е. менее 15 процентов! Седьмая часть!
Шесть седьмых забирают банкиры, нефтяники, производители топлива, чиновники, посредники, мукомолам и пекарям что-то достаётся.
Рассчёт примерный, можно высчитывать выход муки из зерна, можно учитывать смешивание при изготовлении хлеба разных сортов муки и водить прочие уточнения.
Результат окажется тот же - крестьянину достаётся очень малая часть денег.
Государство заботится о малоимущих гражданах. Оно не хочет допустить подорожания хлеба.
Что делают заботливые чиновники? Стараются снизить непроизводительное удорожание?
Снижают ключевую ставку ЦБ, снижают налоги, делают обратный налоговый манёвр, чтобы подешевели дизель и бензин? Стараются снизить шесть седьмых цены хлеба?
Нет, они всё это повышают и вводят эмбарго на экспорт зерна, стремясь сбить на него цену.
При этом снижается рентабельность сельского хозяйства, снижается спрос на сельхозтехнику, оборудование, удобрения, строительные материалы, на всё прочее, что нужно сельскому хозяйству. Тормозится экономика, сокращается количество рабочих мест, увеличивается число малоимущих.
Но это всё неважно. Главное, проявили заботу и не снизили заработки банкиров.
Вывод? Цена продукта на прилавке и цена за продукт, которую получает фермер, - вещи, связанные очень слабо.
Ограничивать доходы фермеров, затруднять им сбыт, ограничивая экспорт, - занятие неблагородное и непродуктивное. Это как детей обижать.
Гораздо эффективнее было бы налоги снизить и пересмотреть политику Центробанка.
Но это, конечно, либералам в правительстве не нужно.
А когда партия Дела у власти будет, экономическая политика будет правильная. Крестьяне будут жить богато, завалят российским зерном весь мир, и все будут кушать недорогой, но очень вкусный хлеб.
