Новости → Эксперты назвали долю продовольственной пшеницы этого года на Дону

В Ростовской области доля продовольственной пшеницы нового урожая составила почти 84%, сообщила пресс-служба донского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК).

Специалисты обследовали 2 млн тонн пшеницы, из которых 50% отнесли к третьему классу, и 33,7% — к четвёртому. При этом доля фуражной пшеницы 5 класса составила 16,2%, а зерна, не соответствующего ГОСТ, совсем не обнаружили. 

Уточняется, что всего ЦОК отобрал 3 тыс. проб и провёл более 50 тыс. исследований. Каждая проба проверялась по 19 показателям, включая содержание белка, клейковины, влажность, наличие вредителей и другие параметры. 

По словам завлабораторией Светланы Емельяновой, в пшенице третьего класса натура составила 844 г/л, массовая доля белка — 12,5-23%, число падения 165-468 сек, ИДК (индекс деформации клейковины) 58-102 ед. В пшенице четвёртого класса натура была на уровне 710-828 г/л, массовая доля белка — 10,5-22%, число падения 112-430 сек, ИДК — 80-85 ед.

Всего донские аграрии к 21 июля собрали более 5 млн тонн пшеницы к при средней урожайности 25,9 центнера с гектара. 

Напомним, ранее Agrobook.ru писал о завершении сбора зерна на юге в условиях засухи.