Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса

Статьи → Выгонка растений выгодна и доступна для всех

вт, 18.11.2014 11:50 - admin
Выгонка растений

Большинство россиян в осенне-зимне-весенний период едят зелени и овощей почти в три раза меньше, чем в тёплое время года. И из-за резкой нехватки витаминов, аминокислот, микроэлементов ухудшается самочувствие, ослабевает иммунитет, обостряются хронические заболевания. Но это вполне поправимо, если заняться выгонкой растений.

Проростки

Самое простое – вырастить проростки, например, пшеницы. Сеять ничего не придётся. Зёрна переберите, промойте, высыпьте в тарелку и залейте водой чуть выше их уровня. А сверху накройте полиэтиленовым пакетом.

Как только из семян появятся ростки высотой 1-1,5 см – «урожай» готов к уборке. Срежьте их, промойте в проточной воде и ешьте на здоровье! Или посыпайте измельчённые проростки на бутерброд с маслом. Ещё лучше – пропустить их через мясорубку и смешать с курагой, орехами, молоком или мёдом.

Проращивать можно и рожь, горох, дайкон, капусту, подсолнечник. Семена сначала замачивают 8 часов в воде. Когда они набухнут и осядут на дно ёмкости, всплывшие удаляют, а здоровые промывают и помещают в стек­лянную банку (в её горлышко должна проходить рука). Банку накрывают марлей, ставят на свет и ежедневно – утром и вечером – поливают водой комнатной температуры, каждый раз сливая её, чтобы не было застоя.

Когда проростки достигнут длины 1-1,5 см, марлю с банки снимают и, накрыв её крышкой, ставят в холодильник. Там зелень хорошо хранится до двух недель. Порция витаминного деликатеса – 10 г на килограмм веса (то есть если вы весите 90 кг, то ваша суточная порция – 90 г проростков).

Выгонка растений

Выгонка растений – замечательный агроприём, позволяющий получать зелень и овощи в нетипичное для растений время. Есть общие для всех культур правила выгонки, их нужно обязательно соблюдать.

  • Отбирать следует только самые лучшие, здоровые семена, корнеплоды, части корневищ.
  • После посадки их надо полить тёплой водой и поставить в тёмное прохладное место для образования корней.
  • Окна должны выходить на южную или юго-западную сторону.
  • Поливать растения можно водой только комнатной температуры.
  • Необходимо досвечивать посадки люминесцентными лампами в вечернее время, продлевая световой день.
  • Через каждые 2-3 дня ёмкости с растениями следует поворачивать на 180 градусов, чтобы они не вытягивались к окну.
  • Во время роста зелени и её срезки растения нужно поливать умеренно, а помещение провет­ривать.
  • Чтобы обеспечить зелёный «конвейер», следует начинать выгонку новых семян или корнеплодов через каждые две недели. Сначала – корнеплоды помельче, затем – более крупные.

Грунт для посадок или посевов должен содержать компост, перепрев­шие опилки, песок и немного золы. Можно использовать магазинные почвогрунты «Агрофит», «Садовая земля» или «Микропарник».

Для выгонки зелени больше всего подходят лук, укроп, салат, салатная горчица, шпинат, редис, дайкон, морковь, свёкла. Урожай хорошего качества вырастает в короткие сроки и при минимуме затрат.

Лук в домашних условиях

Чаще всего зелёное перо зимой получают, помещая репчатый лук в банки с водой. Но урожай получается достаточно низкий и не очень качест­венный. Гораздо лучше сажать луковицы в почву.
Для осенней выгонки пера годятся сорта Маргеланский, Каратальский, Стригуновский – у них короче период покоя.

А для зимней самые неприхотливые – лук-выборок, лук много– и среднезачатковых сортов Арзамасский, Бессоновский, Ростовский, Спасский, Погарский, а также лук-шалот Сибирский, Межсезонье. Следует брать хорошо вызревшие луковицы репчатого лука второго, а выборка – первого года.

Перед посадкой луковицы выборка следует обрезать по плечики, замочить на несколько часов в тёплой (30...35 °С) воде и обмакнуть донца в мел, чтобы они не загнили.

На дно ящика или горшка диаметром 10-15 см нужно положить дренаж слоем 1-2 см, затем почвенную смесь: 70% торфа, 20% перегноя, 10% дерновой земли и горсть золы на каждые
5 кг смеси.

Высаживают луковицы с ноября-декабря во влажную почву, вплотную друг к другу, а сверху присыпают землёй. Ящик около недели следует выдержать в тёмном прохладном месте и только потом выставлять на свет. Вместо полива водой на почву нужно класть снег (или лёд из холодильника).

Лук-шалот лучше высаживать в конце января – начале февраля. К уборке пера обоих видов лука можно приступать примерно через три недели.

Петрушка, сельдерей в горшках

После лука это самые распространённые и достаточно неприхотливые растения, пригодные для получения зимней зелени. Её выгонку осуществляют как из корнеплодов, так и из корневищ листовых сортов петрушки и сельдерея. Корневые сорта дают меньше зелени, но зато более длительное время, а из листовых сортов её вырастает больше, но растения быстро истощаются.

Лучшие сорта петрушки – Сахарная, Урожайная, Бордовинская, сельдерея – Снежный шар, Яблочный, Танго.

Для выгонки петрушки идеальны корнеплоды весом 30-80 г, сельдерея – 60-200 г. Высаживать их можно в любое время, но всё же удачнее всего выгонка в феврале-марте, когда световой день заметно прибавляется.

Горшки надо подбирать такого размера, чтобы в почве высотой 12-16 см можно было расположить под углом 45 градусов корнеплоды длиной 10-12 см. У каждого корнеплода петрушки должна быть площадь 20-25 кв. см. У сельдерея – 40-60 кв. см, а первоначальный слой грунта – всего 10-12 см. В остальном правила его посадки такие же.

Горшки нужно продезинфицировать раствором марганцовки. На дно положить дренаж, потом немного песка, а в поч­венный грунт добавить торфа или перегноя. Высаживать корнеплоды надо так, чтобы головки выступали из-под почвы на 1-2 см.

После посадки и полива им требуются полторы-две недели, чтобы укорениться в кладовке или в полумраке под столом. Петрушка быстрее всего укореняется при температуре 12-14 °С, сельдерей – при 8-10 °С тепла. Поливать их в это время не нужно – корнеплоды могут загнить. Сильное заглубление корнеплодов и излишние поливы – самые частые ошибки при выгонке петрушки и сельдерея.
Начинать поливать растения можно, когда появятся первые верхушечные почки. Тогда же их надо и перенести в тепло. Оптимальная температура на подоконнике – 18-20 °С. При поливах нельзя допускать, чтобы вода попадала на листья и особенно на головку корнеплода – листья начнут желтеть, а корнеплод загнивать!

Петрушка боится холода, её следует держать подальше от ледяных стёкол. А в сильные морозы растения надо убирать с окна. Плохо переносит петрушка и застойный воздух, поэтому комнату нужно чаще проветривать. Раз в месяц желательно подкармливать растения раствором суперфосфата (5 г на 1 л воды) или удобрением «Идеал» (1 колпачок на
1 л воды).

Первую зелень и петрушки, и сельдерея можно срезать через 2-3 недели после посадки. Причём срезать её надо с внешней стороны растений, начиная с нижних листьев и не оставляя черешков. Корнеплод петрушки обычно даёт урожай в течение 1,5 месяца, а сельдерея – 2 месяцев.

Выращивание укропа дома

Перед посевом в ящики семена надо хорошенько промыть в тёплой воде (+45 °С) несколько раз, чтобы смыть защитную плёнку. Для выращивания этой культуры на подоконнике лучше брать семена скороспелых и кустовых сортов: Аврора, Каскеленский, Грибовский.

Укроп можно сеять как отдельно, так и в одном ящике с другими растениями. Глубина посева – 0,5-1 см.

Всходы надо проредить и увеличить поливы, но нельзя допускать переувлажнения – растения начнут загнивать.

Примерно через месяц веточки укропа можно будет добавлять в борщ, салаты, украшать ими блюда.

Выращивание салата дома

Вырастить его зимой на подоконнике тоже не составляет особого труда. Для этого используют раннеспелые сорта Балет, Дубочек, Лолло Бионда, Лолло Росса, Одесский, Ред кредо.
Потребуется достаточно большая ёмкость с дренажем, чтобы растениям было достаточно места для роста. Перед посевом семена на пару часов замачивают в слабом растворе марганцовки, биостимулятора «Азовит» или «Гетероауксина». Тогда всходы появляются менее чем через неделю, причём дружно. Кроме того, они отличаются повышенной стойкостью к неблагоприятным условиям и болезням.

Выращивание зелени можно начинать уже в начале декабря, а урожай вырастет через 20-35 дней. Сеют семена на глубину всего 0,5-1 см. После полива ящик следует накрыть плёнкой. Всходы нужно проредить, оставляя самые крепкие растения на расстоянии 5-6 см друг от друга.

Салат весьма требователен к влаге, поэтому его надо поливать ежедневно. Хорошо опрыскивать листья водой из пульверизатора. Оптимальная для салата температура –
18-20 °С тепла.

Растения следует досвечивать по вечерам не менее 2-3 часов. Примерно через 3 недели листья уже готовы к срезке. Салат – «долгоиграющая» культура, он будет давать урожай несколько месяцев, пока не выбросит стрелку.

Выращивание шпината на окне дома

На южных окнах при температуре 15-20 °С тепла будет хорошо себя чувствовать шпинат Исполинский. Семена нужно замочить на сутки в воде и после высыхания можно высевать их в смесь плодородной почвы с песком на глубину 0,5-1 см.

Полив шпината должен быть регулярным и умеренным. Вечерами его надо досвечивать лампами по 4-5 часов. Через 1-1,5 месяца листья будут готовы к употреблению. Срок плодоношения шпината – около двух месяцев, после чего посев следует возобновить.

Выращивание свеклы дома

Крупные корнеплоды требуют слишком больших горшков и всё равно не дают обильной зелени, поэтому для выгонки надо брать самую мелкую свёклу, весом 40-60 г.

Важное условие: головка корнеплода не должна быть повреждённой, иначе он будет болеть. Лучший грунт – смесь из 1 части огородной земли, 2 частей перегноя и 3 частей торфа. Как и петрушку, высаженную свёк­лу первые 7-10 дней нужно подержать в тёмном месте при температуре 8-10 °С, а затем перенести в более тёплое место.

Оптимальная температура для выгонки свёклы и мангольда – 18-20 °С. Причём желательно поддерживать её на постоянном уровне, не допуская резких перепадов.

Ежемесячно растения надо подкармливать раствором сульфата аммония (5 г на 1 литр воды) и хлористого калия (2 г на 1 л).

Первые листья обычно начинают срезать через три недели после посадки.

Выращивание листовой горчицы, кресс-салата, редиса дома

На прохладном окне хорошо растут зимой зелень листовой горчицы сортов Волнушка, Муравушка и кресс-салата Обыкновенный, Перечный, Курчавый, Широколистный, плоды редиса сортов Тепличный, Грибовский, Заря (у Моховского и листья съедобные).

На дно тарелки надо положить кусок поролона или ткани, хорошо удерживающей воду. Семена каждой культуры высевают в один слой. Например, сначала высевают кресс-салат, а через 3-4 дня подсевают листовую горчицу.

Тарелку помещают в тёплое (20-25 °С) тёмное место. Когда семена прорастут, её переносят на подоконник и выращивают уже при температуре 10-13 °С тепла. Субстрат не должен пересыхать, но и заливать его нельзя.

Готовая к употреблению зелень появляется через 10-14 суток. Для непрерывной её срезки семена нужно регулярно высевать через 1-2 недели.

Можно использовать и баночки из-под майонеза, на дно которых надо положить пористый материал. Ухаживают за растениями так же, как при выращивании на тарелке.

Выращивание томатов дома

Лучшие результаты выгонка даёт при посадке семян в конце января – начале февраля, так как растениям требуется хорошая освещённость: 8-10 часов ежедневно.

Наиболее пригодны ультраскороспелые, дружно созревающие сорта с компактным кустом Алпатьева 905-а, Волгоградский 5/95, Невский 7, Отрадный, Грунтовый, Грибовский 1180, Белый налив 241, Новинка Приднестровья, Дубок, Резерв, Грот.

Сорта с более длительным периодом плодоношения – Бычье сердце, Де-Барао, Гигант. Гибриды с комплексной устойчивостью – Карлсон, Русич, Малышок, Стриж, Московский осенний.

Семена дезинфицируют в тёплом 1% растворе марганцовокислого калия 15 минут. Затем их проращивают до образования белых ростков и высевают в горшки, ящики или пакеты из-под молока на глубину не меньше 5-8 см. Почвенная смесь должна быть плодородной, лёгкой и некислой.

В почве через каждые 2 см делают бороздки, в которые высевают семена на расстоянии 1,5-2 см и на глубину 1-1,5 см. Семена засыпают землёй, поливают тёплой водой, накрывают плёнкой. Ёмкости с ними устанавливают в тёплое место, с температурой не ниже 18-25 °С.

Всходы обычно появляются через 3-4 суток. Тогда плёнку снимают и температуру воздуха снижают: днём – до 12-15 °С, ночью – до 10° С тепла. Растения хорошо подсвечивают, иначе они сильно вытянутся и ослабеют.

С появлением первого настоящего листа сеянцы пикируют по одному в торфоперегнойные, плёночные или бумажные горшочки диаметром 8-10 см. В солнечную погоду для лучшего укоренения их притеняют листами бумаги. Можно и сразу высаживать сеянцы в большие горшки.

Для получения рассады хорошего качества нужно, чтобы влажность воздуха была не выше 60% и температура не опускалась ниже 10 °С тепла, иначе томаты могут заболеть чёрной ножкой. Ежедневное досвечивание в феврале – первой половине марта должно быть не меньше 10 часов.

Поливать растения нужно в первой половине дня водой комнатной температуры так, чтобы она проникала к корням. После полива почву слегка присыпают сухой землёй. Растения можно подкормить: 10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли (или 30 г древесной золы) на 10 л воды.

За сутки до высадки на постоянное место рассаду хорошо поливают. Высота, глубина и диаметр ёмкостей должны быть не менее 40 см. Растения высаживают наклонно и на 5-7 см глубже, чем они росли. Подросшие томаты подвязывают шпагатом к верхней раме окна.

До плодоношения их следует подкормить раствором азотных, фосфорных и калийных удобрений (1 : 2 : 2). Томатам необходимы также микроудобрения, особенно кальций и магний. Растения хорошо реагируют на некорневую подкормку 1% раствором марганцовокислого калия и 0,3% раствором хлористого калия.

Регулярно нужно обрывать все пасынки. Для лучшего завязывания плодов надо периодически встряхивать цветочные кисти. Чтобы получить ранний урожай, необходимо сделать прищипку над второй-третьей кистью главного стебля, а для дополнительного плодоношения – над седьмой-восьмой.
Плоды срывают, как только они побуреют, и дозаривают.

Выращивание огурцов в комнатных условиях

Выращивать огурцы начинают обычно в феврале, с наступлением первых солнечных дней. Для комнатных условий лучше использовать партенокарпические гибриды первого поколения: это Московский тепличный, Грибовчанка, Кукарача, Стелла, Сентябрьский и др. Большим успехом пользуется сорт Комнатный Рытова, хорошо приспособленный к условиям жилых помещений. Можно попробовать выращивать также частично партенокарпические и пчёлоопыляемые гибриды: Манул, Зозуля, Сюрприз, Грибовский 2, Заря, Смена, Эстафета и др. Но пчёлоопыляемые гибриды нужно обязательно искусственно доопылять.

Почвенная смесь: дерновая земля пополам с перегноем. На ведро смеси – 2 стакана древесной золы, по 5-6 г азотных, калийных и фосфорных удобрений и 20-60 г извести, чтобы кислотность была 5,5-5,6.

Семена перед посевом надо замочить в 5% растворе поваренной соли, чтобы отобрать наиболее полновесные экземпляры. Затем 1-2 суток их проращивают в тёплом месте: сначала во влажной фильтровальной бумаге или ткани, потом в плёночном пакете.

При образовании корешков длиной 1-2 см семена высевают в горшочки диаметром 10 см. В каждый горшочек заделывают по два семени на глубину 2-5 см. Почву при этом обязательно увлажняют. Все горшочки устанавливают в ящик, пространство между ними засыпают почвенной смесью такого же состава. До появления всходов горшочки укрывают плёнкой или стеклом, поддерживая температуру воздуха около 20 °С тепла.

С образованием всходов помещение проветривают, снижая температуру воздуха до 15-16 °С.

Горшочки перед этим отодвигают от окна. По окончании проветривания их возвращают на место, так как растения должны находиться на самом светлом месте во избежание вытягивания и искривления подсемядольного колена.

При посеве в ноябре-декабре рассаду досвечивают люминесцентными лампами 8-10 часов в сутки (150-300 Вт на 1 кв. м), а в феврале – 6-8 часов.

В фазе первого настоя­щего листа в горшочке оставляют по одному растению, самому сильному. При появлении третьего настоящего листа рассаду пчёлоопыляемых сор­тов прищипывают (гибриды не надо). В фазе трёх-четырёх настоящих листьев растения пересаживают на постоянное место в более просторные ёмкости.

Растения подвязывают к установленным рядом колышкам. Горшки составляют в широкий поддон на деревянные планки. Для лучшего освещения их располагают под углом 10-15 градусов к горизонту.

Днём температура воздуха в зоне растений должна быть не ниже 20 °С, а ночью – не ниже 15 °С тепла. Поливать их следует только отстоявшейся водой комнатной температуры. Ежедневная норма на одно растение – полстакана или стакан воды, в период плодоношения – 1-2 л. В поддоне постоянно должна быть вода. Если рядом находятся батареи отопления, то растения нужно опрыскивать из пульверизатора или ставить рядом сосуды с водой.

В фазе бутонизации огурцы нужно подкормить древесной золой (1 стакан на 10 л воды). В период плодоношения можно использовать огородную минеральную смесь – 50-100 г или комплексное минеральное удобрение – 15-25 г на 10 л воды. Расход раствора на одно растение – 0,25-0,5 л.

Первые огурцы обычно созревают в феврале-марте. С каждого растения можно получить от 5 до 15 плодов.

Подготовил Василий ГОЛУБНИЧЕНКО

Источник: газета "Крестьянин"

Рубрика: 

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров