Растениеводство → Деньги на ветер: почему не нужно кормить пшеницу ранней весной?
Наступившие трудности кто-то предпочитает называть «кризисом», а кто-то – «новыми экономическими условиями». Так или иначе, многие аграрии ощутили на себе, что работать по-старому стало труднее. На заседании Клуба агрознатоков, состоявшемся в рамках выставки «Интерагромаш», обсуждался опыт успешных хозяйств, способный помочь аграриям выстроить новую стратегию.
Независимо от кризиса привычные методы работы надо менять, убеждён один из экспертов клуба, глава ООО «Перетятько Ю.А.» (Зерноградский район) Юрий Перетятько. Вкратце мы приведём основные тезисы его выступления.
Даже если «наука» советует делать одно, никогда не лишне переосмыслить подходы к бизнесу и попробовать другое. Это особенно важно в растениеводстве, где так легко спустить на ветер уйму средств.
– Каждый день езжу на работу и вижу, что происходит на полях фермеров, – рассказал Юрий Перетятько. – Смотрю, один начал бросать удобрения. И другие вслед за ним. Произошёл эффект стада. Конечно, у каждого свои мысли, но мы начнём работать с удобрениями не раньше 20 марта. Удобрения – одна из главных статей расходов фермеров. Мы и раньше вносили удобрения осторожно, а теперь так особенно. Вопрос один – озимая пшеница спит. Корневая система не работает, вегетативной массы как таковой нет из-за перепадов температур. Зачем кормить озимую пшеницу? Как известно, селитра имеет две формы азота – нитратную и аммонийную. Нитратной формы через 25-30 суток не будет, останется аммонийная. Она будет лежать в почве до той поры, пока не потеплеет и бактерии с микроорганизмами не переведут аммонийную часть в нитраты. То есть половину денег вы выбрасываете на ветер.
По словам Юрия Перетятько, если в хозяйстве урожайность идёт то вверх, то вниз, значит, технология не соблюдается полноценно, и фермер зависит от погоды, не контролирует урожайность.
– Когда мы это поняли, начали работать чуть иначе, – продолжает Перетятько. – К 20-му числу легко всё проверить, приезжаешь на поле, выдёргиваешь пшеницу, смотришь на корневую систему. Если пшеница вегетирует, у неё появляются белые корешки, похожие на червячков. С автомобиля, проезжающего на скорости 60 км в час, этого не заметишь, надо идти в поле. И тогда уже принимать решение – бросать или нет селитру.
Конечно, многие могут не согласиться с Юрием Перетятько. Но год от года в его хозяйстве повышается урожайность независимо от погоды. В прошлом году урожайность по озимой пшенице составила 72 ц/га на круг, причём вся пшеница – третьего класса. На отдельных участках она достигала 112 ц/га. К подобному результату привёл комплекс причин – девять лет назад в хозяйстве фермера перестали пахать землю в классическом понимании этого слова. Работа с бактериями, оздоровление почвы, минимальная обработка – всё это были этапы на пути к нулевой технологии. Именно она обеспечивает сегодняшние результаты, говорит директор хозяйства. Экономии удаётся добиться сразу по нескольким фронтам.
– Максимальная норма высева семян у нас уже много лет – 60-70 кг, хотя были опыты и по 30 кг. При традиционной норме более 250 кг. Посчитайте экономию сами – это и семена, и фунгициды-инсектициды, топливо на доставку всего этого... Производительность посевного комплекса вырастает в два раза. Если в цифрах, то это около 3,1-3,4 тыс. рублей на га. В прошлом году многие получили хороший урожай, да. Но если вдуматься, то что произошло? Два года до этого была засуха, фермеры активно использовали сложные удобрения. Произошло накопление питательных веществ, добавилась влага... Но заслуги агрария тут мало. А вот у нас все урожаи – программируемые. Мы всегда сравниваем наши культуры с животными. Где у коровы находится молоко? Правильно, на языке. То же самое и здесь – от голодной пшеницы невозможно получить достойный урожай.
В хозяйстве Перетятько тщательно подходят к качеству семян, это особенно важно при низкой норме высева. Все семена подрабатываются машиной «Алмаз». А в уборке участвуют только роторные машины, они почти не дают дроблёного, повреждённого зерна. Испытания в лаборатории показали – всхожесть после обработки барабанной машиной составляет 74%. Роторной – 98%.
– Посчитайте – почти четвертью объёма зерна вы удобряете землю, – говорит Перетятько. – Это же ненормально. А у нас всхожесть такая, что весной мы боремся с кущением. Кто-то не может его добиться, а мы боремся. Зерноградский сорт Ермак давал по 86-112 продуктивных стеблей. И ещё важен вот какой принцип: лучшим полям мы даём лучшее питание, средним – среднее, а плохие вытягиваем только чтобы себестоимость вернуть.
Сохранение влаги – один из главных плюсов нулевой технологии. Благодаря хорошей мульче, которая держит влагу, в хозяйстве Перетятько уже третий год сеют пшеницу по пшенице – и урожаи только увеличиваются. Единственный минус – мыши. Они активно разводятся в обилии пожнивных остатков, и бороться с ними сложно.
– Мы делали анализ – замеряли количество влаги в метровом слое, – говорит фермер. – Два поля стояли рядом, через дорогу – на одном практиковали «ноль», на другом – «минималку». Итог: на первом участке показатель был – 181 мм влаги, то есть 1 810 тонн воды на гектар. Представляете? А на «минималке» – 810 тонн. Вы можете покупать удобрения, средства защиты – любые. Но без влаги этому грош цена.
По словам Перетятько, питание растениям они дают в несколько фаз, причём чем дальше, тем больше. При традиционном подходе делается, как правило, наоборот. По мёрзло-талой – максимум, а когда пшеница выросла, почти ничего. Без стимуляции микроэлементов получить высокие урожаи невозможно, утверждает Перетятько.
– Осенью мы применяем стимуляторы, которые развивают корневую систему, – говорит он. – Весной – те, что развивают вегетативную часть. Но не наоборот! Корневая система пшеницы в этом году у нас доходила до 65 см – и это в ноябре месяце! Скажите, что страшно этой озимой пшенице с такой корневой системой? Дали питание между фазами – выбросили деньги на ветер.
...О своих практиках рассказывали ещё многие фермеры. Полную версию заседания можно посмотреть здесь. Но, пожалуй, больше всего участникам заседания запомнились не столько выступления, сколько перерыв между ними. Шутка ли – во время перерыва мы впервые за время существования клуба провели презентацию-дегустацию фермерских экологически чистых продуктов. Вкуснейшая наваристая полба из хозяйства Виктора Керенцева, свежая «молочка» от КФХ Светланы Крахмалёвой, продукты из нута и чечевицы ПКФ «Маяк», козье молоко фермы Юрия Панченко «Ламанча»... Судя по отзывам, всё это пришлось по вкусу гостям. Мы обязательно будем продолжать эту практику. Так что если и вам есть что предложить для дегустации и продвижения – звоните в редакцию! Ценители, а потом и покупатели, обязательно найдутся.
