Животноводство → Станичник Ксёнз верен хрюкающим карликам
Два года назад «ДК» рассказал о необычном ЛПХ из кубанской станицы Октябрьской. Хозяин усадьбы Андрей Ксёнз перевёл всех своих хрюшек породы скороспелая мясная, которой занимался много лет. А освободившийся свинарник заселил азиатскими сородичами наших хавроний. Новосёлов именуют вьетнамскими вислобрюхими свиньями, или мини-пигами. Хотя размером они явно меньше отечественных поросят, в азиатах Андрей Михайлович души не чает.
Затраты на выращивание пигов, утверждает глава ЛПХ, в разы меньше, чем на откорм обычных «пятачков». Примерно половину года его вислобрюхие поросята обходятся вообще без грамма комбикорма.
Член семьи чем меньше, тем дороже
– Не разочаровались в пигах? – спрашиваю.
– Нисколько, – отвечает Ксёнз, приглашая нас в сарайчик. – Наоборот, за пять лет ещё больше к ним привязался.
Андрей Михайлович ловит одного из месячных крепышей чёрной масти, который в руках хозяина несколько секунд отчаянно визжит. Затем вдруг замолкает, успокаивается и флегматично взирает на присутствующих из-под своих лохматых ресниц. А после на протяжении нашего разговора из его рыльца — ни звука. Характерного резкого свиного запаха тоже абсолютно не слышно. За эту их чистоплотность, привязанность к хозяину и любят карликовых поросят состоятельные горожане. Отваливают за них по 25-30 тыс. руб. и селят рядом с собой на дачах, в домах, а то и в обычных городских квартирах. Цена обратно пропорциональна весу: чем меньше взрослый пиг, тем он дороже. Некоторые предпочитают таких крохотных свинок более привычной в людском жилище живности – кошкам и собакам, утверждая, что «пятачки» не линяют, а значит, не вызывают аллергию у домочадцев. К лотку для отправления естественных надобностей пиги привыкают быстро, привыкают и к поводку с ошейником во время уличных прогулок. И уж совсем покоряют они человека, откликаясь на его приказы: «сидеть», «лежать», «к ноге» и прочим. То есть, как и породистые собаки, поддаются дрессировке.
– Я своих вислобрюхих не дрессирую, – отмахивается Ксёнз.
– И дома, как видите, не держу. Для комнаты моя разновидность пигов всё-таки великовата. Квартирный экземпляр должен весить 10-20 кг. А мои взрослые особи дотягивают до центнера.
В подтверждение Андрей Михайлович предлагает заглянуть в отделение, где в полном одиночестве покоится клыкастый хряк пудов шести. В квартире такому гиганту, конечно, делать нечего. вислобрюхие в подворье Ксёнза размножаются для удовлетворения привычных человеческих нужд в питании. Чем же эти коротконогие полудикари покорили станичника?
В корыте – только овощи
– Цены на зерно в этом сезоне заоблачные. Если держать наших обычных свиней – разоришься. А меня комбикормовые прейскуранты не сильно волнуют. Полгода мои хрюшки сидят исключительно на овощном меню. А во второй половине года, «зимней», получают лишь по 200 г дерти на голову в день, – приводит главный аргумент Анатолий Михайлович. Собеседник делает сравнение, основанное на личном опыте. Когда держал скороспелых мясных, он расходовал 700 кг комбикорма на откорм свиньи до оптимального веса в 100-120 кг.
На откорм пига до оптимального веса в 60-80 кг тратит 100-150 кг, но не дорогого комбикорма, а обычной дерти, которая в разы дешевле. Желудки полудиких пигов успешно переваривают дроблёное зерно.
Переходим к детальному изучению меню вислобрюхих. Не требуются ли им какие-либо деликатесы, стоимость которых сведёт на нет зерновую экономию? Ксёнз утверждает, что покупных витаминов его подопечные «пятачки» не знают. Жена Анатолия Михайловича – Татьяна Владимировна – оформлена индивидуальным предпринимателем. Вместе они сегодня занимаются выращиванием овощей и бахчевых культур на нескольких га арендованных земель за станицей. Держат и дома тепличку. Благодаря этому чисто овощной стол у их пигов теперь длится с мая по ноябрь, а не с июня по октябрь, как было прежде.
– В мае подходит трава – пырей, щерица, лебеда, которую они с удовольствием уплетают, – поясняет Андрей Михайлович. – А в теплице появляются в значительном количестве отходы овощей. Переросшие огурцы, или «крючки», к примеру, торговцы у нас не берут. А хрюшкам они – желанное лакомство.
Дальше меню разнообразится. Всеядные пиги уплетают кабачки, картофельные очистки и саму некондиционную картошку, свёклу, капусту, арбузы, тыквы, дыни…
– Добавкой из дерти летом балую только кормящую свиноматку, – уточняет Ксёнз. – Даю ей по литру дроблёнки в день в течение месяца, чтобы молока малышам побольше давала.
В зимнем меню тоже преобладают сырые картошка и овощи, а также сено, которое хозяин ЛПХ закупает в тюках.
– Раньше в нашей станице работал цех по производству травяной муки, – говорит Анатолий Михайлович. – Я всё сено пропускал через него. А затем смешивал муку с дертью. Пиги съедали всё подчистую. Но теперь цех закрыли. Приходится класть в кормушки обычное сено. Получается не очень экономно. Хрюшки с удовольствием съедают листочки, а стебли идут в отходы.
Молодые, да ранние
Резвости пигам не занимать. На второй-третий день после появления на свет они уже бегают вокруг матери. В двухнедельном возрасте, как заметил Ксёнз, начинают заглядывать в корыто и пробовать на зуб арбузные и картофельные корки. Заботливая свиноматка сама приобщает их к общему «столу», доставая им рылом из корыта смоченную водой дерть. В месяц от роду пиги готовы отправиться в самостоятельное «плавание». А в три месяца, вдвое быстрее, чем у обычных свинок, у них наступает половая зрелость.
– Я даю им ещё подрасти, окрепнуть и случаю в 4 месяца, – говорит Анатолий Михайлович. – Малышей от матки тоже отнимать не тороплюсь, держу полторадва месяца. Тогда они лучше развиваются, быстрее растут.
Свиноматки в среднем приносят по 12 поросят. В отличие от скороспелых мясных, у которых малыши рождались весом в 1 кг, пиги появляются на свет совсем мизерными – 250 г. Каждая свиноматка у Ксёнза поросится по два раза в год. Хозяин подворья внимательно следит, чтобы родственные линии не перекрещивались. Ведёт специальный журнал, где фиксирует родословную своих вислобрюхих, не допуская «порочащих связей».
– Хряка стараюсь менять раз в год, поддерживаю контакты с другими владельцами вислобрюхих, – поясняет Ксёнз.
Основная часть хрюкающего потомства расходится в подростковом возрасте на племя.
– Как исполнилось 2 месяца, продаю поросяточек по 5 тыс. за голову, – говорит собеседник. – Многие крестьяне уже знают о достоинствах пигов, берут их с удовольствием.
Ветеринара в отставку
К слову, о достоинствах. Ближайшие родственники дикарей не нуждаются в ветеринарной помощи, продолжает утверждать Ксёнз. Во всяком случае, в своё хозяйство он за пять лет ни разу айболита не звал.
– Это важное отличие от скороспелых мясных, – подчёркивает свиновод. – Тех без ветврача было невозможно вырастить. Несколько обязательных прививок от болезней в год для каждой головы. Плюс к тому витаминные уколы. Всё это выливалось в копеечку.
Вислобрюхие как близкая родня дикарей обладают сильной иммунной системой, считает Ксёнз. Поэтому обходятся без прививок. А витамины, как полагает глава ЛПХ, получают в достатке из овощей. Результат: за пять лет ни одной болезни.
– Был у меня случай, когда несколько новорождённых малышей погибло, – уточняет Анатолий Михайлович. – Но это произошло из-за моей неопытности. Дело в том, что пиги рождаются обычно с плёночкой на мордочке. Она может сама прорваться, а может и сохраниться целой и перекрыть доступ кислорода новорождённому. Я тогда был занят на огороде, не присутствовал при опоросе, поэтому младенцы и задохнулись. Теперь в момент родов обязательно дежурю
в свинарнике и помогаю тем, кто нуждается, избавиться от опасной плёнки.
Овощное меню не накапливает жира у пигов Ксёнза. Хозяин говорит, что обычно слой сала у его живности не превышает 2 см. Такой вариант он считает оптимальным. А тем, кто любит сало потолще – для засолки, например, даёт совет: не скупитесь на дерть. В этом случае толщина шпига может увеличиться до 5 см.
– Мясо у пигов нежное, ароматное, напоминающее чем-то и мясо дикого кабанчика, и мясо кролика, и мясо птицы. Словом, это настоящий деликатес, – заключает Анатолий Николаевич.
Илья ИВАНЕНКО
ст-ца Октябрьская, Крыловской р-н, Краснодарский край
Фото Владимира Карпова
