Новости → Поляки будут делать вино из российской жимолости

На польской ферме в Кракове намерены взрастить плантацию томской жимолости для производства вина. Ягода была выведена на севере региона в селе Бакчар. Прибывший туда с ознакомительным  визитом фермер Тадеуш Кусибаб был поражён вкусовыми характеристиками сибирской ягоды и уже оформил патент на её выращивание.
Жимолость обладает высокой степенью морозоустойчивости и может расти практически в любом климате.  Как пояснили ТАСС в пресс-службе областной администрации, поляки были удивлены уровнем сахара в томской жимолости. Она достигает почти таких же показателей, как у винограда: 16-17 процентов против 9-10 процентов - у зарубежных сортов ягоды. 
 - Европейские аналоги трудно сравнивать с бакчарскими. На выставке в Польше нам как-то показывали канадскую жимолость, и это вообще другая ягода — маленькая, кругленькая, с кисло-горьким вкусом, - рассказал руководитель Бакчарского опорного пункта северного садоводства Петр Мищук.