Новости → Больше половины американской птицы заражена сальмонеллезом

60% кур и 23% индеек в США оказались зараженными сальмонеллезом. Таковы результаты официальных проверок, проведенных Минсельхозом США, сообщает AgroXXI.ru
 
Сальмонеллез, кишечная бактерия, является одной из часто встречающихся и широко распространенных болезней пищевого происхождения. По оценке ВОЗ, в мире ежегодно происходят десятки миллионов случаев заболевания людей, а более чем в сотне тысяч случаев болезнь заканчивается смертью.
 
У  10% американских кур и 1% индеек выявлен также кампилобактер. Эта бактерия является одной из основных причин развития гастроэнтеритов во всем мире.