Экспертные мнения → Как сохранить ветеринарное благополучие на перепелиной ферме [+ВИДЕО]
Горячая кровь перепёлки защищает эту птицу от многих традиционных для пернатых недугов. Тем не менее и перепелиные фабрики нуждаются в защите. Какой именно, «Крестьянину» рассказал главный ветеринарный врач птицефабрики «Ростов-Дон» Николай Семибратов.
Под опекой у Николая Алексеевича – 180 тысяч перепелиных голов. Из них около пяти тысяч – петушки, остальные – курочки-несушки. «Ростов-Дон» считается крупной птицефермой: в сутки здесь производится 140 тысяч штук товарного яйца, которое мгновенно разлетается по торговым сетям – в «Ленту», «Перекрёсток», «Пятёрочку» и другие супермаркеты.
Перепёлка болеет нечасто, при этом эти крохотные птички подвержены ряду серьёзных заболеваний – например, колибактериозу или колисептицемии; есть сведения о том, что перепела могут страдать инфекционным синуситом, болезнью Ньюкасла. Но в нашем хозяйстве заболевания не встречались никогда.
– За пятьдесят лет профессиональной деятельности мне доводилось работать с разной птицей, в том числе курами. В Россию завезли много производительных кроссов – и высокопродуктивных яичных, и тяжёлых мясных, которые за 38-40 дней достигали веса в 2,5 килограмма. Все они требовали к себе трепетного отношения: мы получали цыплят из-за границы и делали им до 13 прививок от пяти-шести болезней. Они были очень нежными, к ним всё цеплялось, – говорит Николай Семибратов. – Перепёлки в этом смысле птицы более устойчивые. Однако патогенные микроорганизмы приспосабливаются, и, возможно, мы придём к тому, что и перепёлку придётся прививать.
В борьбе с инфекциями труд ветеринара направлен прежде всего на профилактику заноса. Работники птицефабрики, прибыв на производство, раздеваются в «грязной» зоне санпропускника, принимают душ и в «чистой» надевают униформу.
– Для проезда техники ООО «Ростов-Дон» организовало дезбарьер, построенный по всем параметрам, рекомендованным ветеринарными правилами: крытый, имеет наливную яму с подогревом, закрывающиеся ворота, – рассказал государственный ветеринарный врач, глава Новочеркасского филиала ГБУ РО «Ростовская облСББЖ» Сергей Шенкоренко. – Кроме того, для отпугивания синантропной птицы предприятие установило специальный аппарат, который имитирует голос сокола. Птица, боясь этого грозного звука, не подлетает к территории фабрики. Также постоянно проводится мониторинг поголовья на грипп птиц.
От других, неинфекционных болезней перепёлок на ООО «Ростов-Дон» защищают при помощи сбалансированной диеты. Предприятие закупает пшеницу, кукурузу, соевый и подсолнечный жмых, известняк, самостоятельно изготавливает комбикорм и отправляет полученную смесь в каждый из трёх птичников по трубам. Это защищает от риска, что в кормовую смесь попадёт что-то лишнее.
– Перепёлки очень требовательны к корму: доля белка должна быть на уровне 20-21% (тогда как для высокопродуктивных кур достаточно 15-16%), и энергии требуется больше – 285-290 ккал, – рассказал Николай Семибратов. – Яйценосные перепёлки должны получать 3% кальция, мы используем известняк. Исходя из этих параметров рассчитывается состав кормов. Чтобы птицам было достаточно белка, добавляем в корм концентрат – готовую белково-витаминную минеральную добавку. Обязательно образцы корма отвозим в областную ветеринарную лабораторию – чтобы убедиться, что корм сбалансирован. И, конечно, даём птицам витаминные комплексы: мы подсчитали, что выгоднее всего добавлять их в воду для поения.