Новости → Потребление салатов и трав в России вырастет на четверть

В России к 2030 году потребление салатов и трав увеличится на 25%, сообщила пресс-служба Россельхозбанка.

«По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, к 2030 году потребление салатов и пряных трав, выращиваемых в закрытом и открытом грунте, увеличится на 25%, до 290 тыс. тонн против 230 тыс. тонн в 2020 году», - говорится в сообщении.

Глава Центра Андрей Дальнов уточнил, что спрос будет способствовать активному развитию производства продукции этой сельхозкатегории внутри страны. 

«С учётом ввода новых запланированных мощностей производство зелени и салатов в России будет расти в среднем на 9% ежегодно», - считает он.

По расчётам Центра, в ближайшие 10 лет производство зелени и салатов, выращенных на вертикальных сити-фермах, будет ежегодно расти на 35% и к 2030 году составит 20 тыс. тонн.

Доля органической зелени на российском рынке салатов и пряных трав увеличится за это время до 10%. 

Также эксперты считают, что к 2030 году российский рынок органической продукции может увеличиться в 4 раза, до 40 млрд рублей. Экспорт органики в структуре отечественной сельхозпродукции может достигнуть 10-15%.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Ставрополье намерено увеличить производство тепличных салатов.