Новости → В России растёт производство халяльного мяса птицы

В России в ближайшее время производство халяльного мяса птицы будет расти на 5-6% в год, передаёт «Агроинвестор» со ссылкой на прогноз президента компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева.

По его словам, такие показатели вдвое превысят темпы производства  халяльного мяса птицы в среднем в мире, где рост составит 2-3%. Рост производства этой продукции эксперт объясняет повышением спроса на неё. 

Он отметил, что многие отечественные компании изначально закладывают в технологические схемы возможность работать по халяльным требованиям. Среди крупнейших производителей халяльного мяса птицы в нашей стране компании «Дамате», ГАП «Ресурс», «Черкизово», «Приосколье», «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачёва, «Челны-Бройлер» («Агросила»). 

Больше всего халяльной продукции в нашей стране производят в регионах, где высока доля мусульманского населения – Татарстане, республиках Северного Кавказа, на Среднем Поволжье, добавляет Давлеев. 

«В других регионах России, особенно в крупных мегаполисах, значительные объёмы реализации халяльного мяса объясняются высокой численностью населения…. Кроме того, не стоит забывать, что птица — самое дешёвое мясо на рынке, поэтому его предпочитают и мигранты из Средней Азии: как те, которые временно находятся в нашей стране, так и те, которые здесь уже осели и завели семьи», - пояснил он.

Представитель группы «Ресурс» в свою очередь считает, что «рынок халяльной продукции, в том числе мяса птицы, имеет большой потенциал для дальнейшего роста».

С ней согласна руководитель проектов практики АПК компании «НЭО Центр» Екатерина Михалева. Спрос на халяльные продукты питания формируется не только в мусульманских странах, он растёт по всему миру и со стороны населения, принадлежащего к другим вероисповеданиям, отметила она.

И в России, и в мире сегмент халяль и близко не исчерпал потенциал, добавляет директор департамента стратегического маркетинга компании «Евроэксперт» Евгения Шалихманова.

На российском рынке продукция халяль остаётся нишей, которая, по всей видимости, постепенно растёт, отмечает главный аналитик «Черкизово» Андрей Дальнов.