Экспертные мнения → Корове нужна кукурузная каша: как сделать силос более питательным

Кукурузный силос является самым дешёвым кормом на молочной ферме, и его качество зависит только от самого хозяйства, которое этот силос производит. Такую позицию высказал специалист по силосной программе LGAN Игорь Харламов. На семинаре Limagrain в рамках выставки «Югагро» он напомнил фермерам, на что следует обратить внимание при заготовке силоса.

– Плохой силос из кукурузы, к сожалению, является частью нашей повсе-дневной жизни. Идеальные образцы кукурузного силоса в траншеях встречаются не так часто, как хотелось бы, – рассказал Игорь Харламов. – Основные проблемы: плохая герметизация траншеи, появления плесени, горелый силос (тот, который греется). Всё это будет негативно сказываться на здоровье коров и экономике производства молока.
Первый параметр, который необходимо контролировать в силосе, чтобы определить его качество и потенциал, это содержание сухого вещества (СВ). Оптимальный показатель – от 30 до 35%.

– В этот диапазон входит достаточное количество крахмала и энергии, и в то же время этот корм уже не течёт из ямы, нормально силосуется, имеет хорошую перевариваемость клетчатки.
Второе, на что следует обращать внимание, – температура: силос при хранении должен быть холодным. Для получения объективных данных следует установить 5-6 точек отбора температуры по срезу силосной траншеи. Температура показывает аэробную стабильность силоса – и указывает на наличие или отсутствие процессов гниения, брожения, вторичной ферментации.

– Температура силоса не должна отклоняться от температуры окружающей среды более чем на 10 градусов. Если силос греется, причина может быть в плохой герметизации траншеи или в попадании грунтовых вод, – пояснил Игорь Харламов.

Третий параметр – плотность. Минимальный показатель – 220 кг СВ в одном кубическом метре силоса.

– Если смотреть показатели по натуральной влажности, это порядка 750 кг в одном кубе, – уточнил эксперт. – Методика простая: зная объём пробоотборного цилиндра и его вес, можно примерно рассчитать, сколько весит один кубический метр силоса. Если плотность меньше указанных значений, вероятно, веса техники или времени трамбовки было недостаточно.
Водородный показатель pH силоса даёт понять, можно ли оставить силос на хранение в тёплое время года либо корм должен быть съеден в холодные месяцы.

– Нечасто обращают внимание фермеры на структуру силоса, а этот показатель даст нам понять, как силос будет перевариваться в  преджелудке коровы, – сказал Игорь Харламов. – При оценке кукурузного силоса используйте пенсильванские сита. Оптимальные показатели таковы: в верхнем сите (с диаметром ячейки более 19 мм) должно оставаться 3-8% частиц, в среднем (с диаметром ячейки 8 мм) – от 45% до 65%, в нижнем (4 мм) – 20-30%. В поддоне, куда попадают самые мелкие частицы, должно оставаться не более 10% частиц. 

Слишком крупные частицы силоса плохи по двум причинам. Во-первых, они усложнят трамбовку траншеи. Во-вторых, позволят корове сепарировать корм. Последствия этого процесса известны: животное получит избыток концентрированных кормов, а фермер будет терпеть убытки из-за потерь с кормового стола. 

– Перед началом уборки необходимо брать пробу из-под комбайна, ориентироваться на содержание сухого вещества. Чем влажнее силос, тем больше размером должна быть частица – и наоборот. Только после такого контроля можно начинать полномасштабную заготовку, – посоветовал эксперт.

Во время уборки обязательно нужно обратить внимание на дробление зёрен. Они должны быть не просто надломлены, а расплющены на несколько частей, буквально «в кукурузную кашу». Корн-крекеры имеют свойство изнашиваться, так что, если «каши» добиться не удалось, следует обратить внимание на эту деталь сельхозтехники.

– Проведите простейший органолептический анализ: если взять в ладонь свежего силоса, в ней должно остаться не более одного недроблёного зерна, – подсказал Игорь Харламов.

Эксперт рассказал об исследовании американских учёных, которые выяснили, что количество перевариваемого в рубце крахмала зависит от степени измельчения зёрен. Максимум, который может переварить высокопродуктивная молочная корова, – частица размером 4,75 мм. Если же размер частицы превышает эту длину, перевариваемость крахмала опускается ниже 70% – и объём лактации падает.
По подсчётам Игоря Хорошилова, в хозяйствах в 52% случаев возникают сложности с определением оптимального времени сбора урожая, в 69% случаев – с трамбовкой, в 25% – с измельчением зерна.

– Самая распространённая проблема – когда мощность комбайна позволяет привезти в яму очень много массы, но трамбовка не успевает. Возникает эффект «большого слоя», из которого невозможно полностью удалить кислород, и он вспушивается. В самых тяжёлых случаях мне не хватало длины 2,5-метрового пробоотборника, чтобы достать до нормального, качественного корма при отборе образцов, – рассказал Игорь Хорошилов. – К счастью, исправление этих ошибок может стать для хозяйства резервом повышения питательности кормов, а значит, и продуктивности молочного стада.

Изображение violaine louis с сайта Pixabay