Новости → Переработчиков молока призвали объединиться для выпуска заквасок

Минсельхоз РФ предложил крупнейшим российским переработчикам молока объединиться для решения вопроса нехватки заквасок. Об этом передаёт Прайм со ссылкой на заявление министра сельского хозяйства Оксаны Лут в ходе XVI съезда Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

По её мнению, отрасль может более эффективно развиваться без импортных поставок, если производители молочной продукции сами займутся выпуском необходимых компонентов.

«У нас есть топ-5 или топ-6 крупных переработчиков, которые, в принципе, могли бы заняться этими заквасками,… сделать какую-то кооперацию, потому что лучше переработчика никто темой заквасок не займется. Мы уже сделали всё для того, чтобы поддержать это направление», — сказала Лут.

По словам министра, сейчас инвесторы в производство заквасок могут рассчитывать на льготные кредиты. Также в рамках нацпроекта вводится возмещение части капзатрат на реализацию проектов. При этом она обратила внимание на важность исследовательской работы в этой сфере, отметив, что при необходимости Минсельхоз может её субсидировать.

«Поэтому давайте сделаем одно большое или два больших предприятия, которые закроют весь рынок, потому что это небольшой объём потребления, это всё-таки нишевая история… Очень надеюсь, что мы получим какие-то предложения по реализации проекта по производству заквасок», — добавила глава Минсельхоза.

Лут также напомнила, что сегодня в России реализуются два проекта в сфере производства заквасок — в Ярославской и Московской областях.

В свою  очередь директор по корпоративным отношениям и техническому регулированию компании Health & Nutrition Татьяна Ткаченко отметила, что уход из России крупнейшего производителя заквасок для производства сыров и йогуртов — датской Chr. Hansen — стал очень чувствительным для рынка, которому теперь нужно в кратчайшие сроки «вывести в высшую лигу» индустрию производства заквасок.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Минсельхоз не видит сложностей в ситуации с заквасками.