Новости → На Кубани почти 90% убранной пшеницы отнесли к продовольственному классу

Порядка 90% исследованной пшеницы в Краснодарском крае соответствует продовольственному классу, сообщила пресс-служба Центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК).

По данным испытательных лабораторий Новороссийского филиала «ЦОК АПК», на начало августа 2025 года 54% исследованного объёма пшеницы относится к 3 классу и 36% — к 4 классу. Пшеница 5 класса составила лишь 10%.

«Полученные данные подтверждают высокий продовольственный потенциал кубанской пшеницы урожая 2025 года. Стабильно высокое содержание клейковины и белка в зерне 3 и 4 классов — важный фактор как для мукомольной и хлебопекарной промышленности, так и для экспортных поставок», — отметила директор филиала Лилия Кугушева.

При этом все исследованные пробы полностью соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия», добавила она.

Всего специалисты проверили свыше 4,4 млн тонн мягкой пшеницы, что составляет 57,2% от общего валового сбора зерна в регионе (7,7 млн тонн).

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Кубань из-за засухи потеряла 20% урожая зерна.

Приглашаем на «Летнюю зерновую конференцию-2025 с участием гендиректора ИКАР Дмитрия Рылько». Подробнее…