Руководитель проекта «Экодеревушка» из Подмосковья Сергей Балаев чем только не привлекал горожан в своё хозяйство – и козами, и овцами, и коровами. Самыми привлекательными и доходными оказались улитки и крокодилы, которыми Сергей Валерьевич занимается последние годы. Масштабы его проекта впечатляют. Владея самой крупной в стране, а, возможно, и в мире фермой по разведению улиток, он сегодня возглавляет Союз улитководов России. Своим опытом приёма и обслуживания гостей Сергей Балаев поделился на круглом столе «Село показать и продукты реализовать. Как фермеру заработать на туристах», который сайт Agrobook,ru и журнал «Деловой крестьянин» провели на выставке «Агравия» в Москве