Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Разное → Из марта — в лето. Рынок в Иерусалиме

+1
0
-1
Автор: Anna
пт, 23.03.2018 14:02

Как вернее всего привести человека в состояние радостного ступора? Предлагаю рецепт: в середине марта взять жителя наших умеренных широт и перенести его на один из рынков Израиля — например, на знаменитый иерусалимский Махане Иегуда.

Для нетренированного человека уровень звука и яркости здешнего базара просто зашкаливает. Прилавки завалены грудами красных, жёлтых, оранжевых, зелёных плодов (частью знакомых лично, частью — по картинкам в интернете). Над ними - яростные крики как минимум на трёх или четырёх языках: иврит, английский, арабский и русский — здесь же, как известно, на четверть бывший наш народ. А как не поторговаться? Обстановка требует.

Вот клубника. Налево — 5 шекелей за кило (1 шекель — чуть больше 16 руб.) , направо — 10-12. С виду ягоды совершенно одинаковы, а вот запах… Пятишекелевая клубника почти не пахнет (гидропоника, наверное), зато десятишекелевая… Аромат южного лета ударяет в нетренированный северный нос с такой силой, что рука сама тянется к кошельку.

Оливки, известные нам преимущественно в двух вариантах — чёрные и зелёные — предстают в пятнадцати-двадцати видах, демонстрируя палитру цветов от светло-бежевого до угольно-чёрного и множество вариантов соленья и квашенья.

Артишоки, правда, разочаровали: варили их в подсоленной воде по всем местным правилам, после чего чистили-чистили… Оставшийся в результате кусочек мякоти граммов на двадцать был, может, и неплох на вкус, но в сравнении с горой отходов не впечатлял.

Зато помидоры — настоящие, душистые, сладкие — 5 шекелей. А похуже можно найти и за 2,5-3 шекеля (меньше полтинника на наши деньги!).

А между прочим, вокруг, пустыня. И вода — на вес золота. И если присмотреться, то к каждому цветочку на клумбе, к каждой травинке-былинке тянется тоненький шланг с дырочками. Без капельного полива не было бы ни клубники, ни помидоров, ни всей прочей яркой и пахучей роскоши на прилавках Махане Иегуда, Арабского рынка и других.

В кибуце (сельскохозяйственной коммуне)

 

 

+1
0
-1
Автор: Anna
Комментариев: 0

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров