Животноводство → Коров распустят по домам?
40% поголовья КРС в России заражено стафилококком, устойчивым к антибиотикам. Учёные призывают уменьшать скученность животных на фермах и в комплексах
Новые пути развития животноводства обсуждались во Всероссийском НИИ животноводства имени академика Л.К. Эрнста. Учёные определяли роль личных подсобных и фермерских хозяйств в вопросе импортозамещения.
– Частный сектор – сектор личных подсобных хозяйств существует, и это образ жизни и безопасность нашего государства, – отметил замдиректора ВНИИЖ по научной работе, академик РАН Николай Стрекозов. По его мнению, именно фермеры и владельцы подворий (а не крупные комплексы) могут сыграть важную роль в развитии животноводства.
В частности, малые хозяйства могут взять на себя выращивание молодняка в качестве ремонтного стада для крупных ферм. Также они помогут справиться с самой большой проблемой, с которой столкнулось человечество на нынешнем этапе развития агротехнологий: распространение заболеваний из-за высокой скученности поголовья на промышленных объектах, и как следствие злоупотребление антибиотиками.
Представители лаборатории микробиологии института сообщили о высокой степени заражения животных стафилококком. Этими бактериями заражена сегодня практически каждая вторая бурёнка. Наука бессильна: самые современные антибиотики не способны подавить эту инфекцию. В свою очередь, страдают и люди, которые употребляют продукцию животноводства в пищу. Даже пастеризация не гарантирует безопасности, так как в том же молоке остаются продукты распада стафилококка.
Выход видится учёным в повышении иммунитета животных. Для этого, например, нужно уменьшать скученность поголовья за счёт развития небольших хозяйств.
Председатель Всероссийской агарной партии и замдиректора АККОР России Ольга Башмачникова также присутствовала на обсуждении. Она отметила экономическое значение малых предприятий.
В стране снижается численность поголовья КРС – эту тенденцию отметил на недавнем совещании по вопросам развития АПК Владимир Путин. Однако статистика даёт нам возможность проанализировать эту тенденцию в разных по размеру хозяйствах. Несмотря на трудные экономические условия, крестьянские фермерские хозяйства показали увеличение поголовья КРС и коров как по году (+52 000 и +14 000 голов соответственно), так и за полугодие – поголовье КРС у фермеров увеличилось на 268 000 голов и коров на 64 000 голов!
Что касается крупных и средних сельхозорганизаций, у них поголовье уменьшалось и в прошлом, 2014 году: на 300 000 голов сократилось поголовье КРС, на 100 000 голов – коров.
Снижение поголовья также наблюдается в ЛПХ (хотя менее критическое). Однако, по мнению Ольги Башмачниковой, в данном случае ЛПХ сигнализируют о жизнеспособности деревни, ведь это сельское население, которое держит скот. Чтобы сохранить сельские территории, важно интегрировать этот сектор в существующие производственно-сбытовые системы.
Сделать это можно, например, путём развития кооперации, о чём Ольга Башмачникова уже не раз писала на страницах нашего издания. Председатель аграрной партии отметила важность предстоящей Всероссийской сельскохозяйственной переписи: её результаты дадут объективную картину, на основании которой государство может корректировать свою политику в отношении животноводства.
– Мы увидим реальную структуру сельского хозяйства, это даст государству возможность стимулировать развитие наиболее эффективных секторов сельского хозяйства, – уверена Ольга Башмачникова.