Журнал "Деловой крестьянин" → Сельский туризм сегодня даёт равные шансы на успех как предпринимателям, так и простым деревенским жителям

– Ещё несколько лет назад ощутимый доход приносила продажа сена населению, а сейчас осталось всего пара дворов, в которых держат живность, – рассказывает фермер. – Большинство селян от земли оторвалось и ездит работать в город. Работников в хозяйство не заманишь: зарплаты нужны высокие. Выросли ставки налога на землю. Вот и встал вопрос, как рациональней использовать площади. Земли у Алексея Семёновича не очень много: 130 га пашни, ещё около 1 000 га составляют неугодья. Их он использовал как пастбища и под сенокос. Но поскольку спрос на сено со стороны населения сократился, Алексей Семёнович решил интенсивней использовать расположенные на неугодьях водоёмы – а именно, заняться рыбоводством.

– Животноводство я не бросил. Активно развиваю мясное скотоводство. Для этого закупил в Волгоградской области 60 голов КРС породы русская комолая. Как рассказывает Алексей Семёнович, он всегда стремился к тому, чтобы создать такое хозяйство, в котором бы одно направление поддерживало и развивало другое. Сейчас он к этому приблизился: поля и пастбища обеспечивают хозяйство кормовой базой; навоз, который собирают на фермах (кроме КРС фермер занимается разведением овец и кур-несушек), используется для питания земли, а также в рыбоводстве. В свою очередь, рыбоводство подсказало идею организовать платную рыбалку.

– Собственно, с платной рыбалки всё и началось. Я организовал три базы отдыха: «Соловьиная роща», «Койсуг» и «Водолей». Начинал с простого: песчаные пляжи для купания, камышовые беседки для отдыха рыбаков и возможность сварить уху из выловленной рыбы. К этому добавил ещё несколько аттракционов для души: я сам очень люблю лошадей, поэтому купил несколько орловских рысаков (это очень дружелюбная и спокойная порода, не для скачек), несколько пони и верблюдов. На этих животных отдыхающие могут покататься и сфотографироваться. Кстати, по утверждению Алексея Волочек, пони оказались на редкость выгодными животными – если лошадь растёт два года, то пони уже через год может возить на себе не только детей, но и взрослых. И сейчас появилось немало желающих купить у фермера этих животных.

Потом на базе «Водолей» фермер построил дом для отдыха, две сауны, летнее кафе, организовал прогулку на гидроциклах и лодках... Несколько иначе стала развиваться база «Койсуг».

– На территории этой базы есть скотный двор и птичник. Эту базу я изначально задумал сделать для сельского туризма. В рекламе мы заманиваем посетителей предложением научиться доить корову и управлять трактором. Здесь построены четыре гостевых домика из самана с камышовой крышей (правда, меблирован пока только один). Интерьер соответствующий – «природный»: мебель из массива, натуральное дерево.

Рекламировать новую базу фермер начал только в прошлом году, пользуясь ресурсами ростовской АККОР, а также на выставках. И, как признаётся сам Алексей Волочек, горожан, желающих полностью окунуться в сельский быт, пока не нашлось. Контингент отдыхающих остался прежним: это рыбаки и семьи с детьми, приехавшие позагорать и покупаться на день.

– Ещё обратилось туристическое агентство «Слуверас» с предложением организовывать туры для детей из детских садов и школ. Но их интерес ограничивался животноводческими фермами и пикником в роще. В прошлом году было несколько таких посещений. Во время одной из них пара мальчуганов даже отбилась от группы и спряталась в загоне для ягнят – настолько им понравилось возиться с животными.

По мнению Алексея Семёновича, прошлый год показал, что интерес к аграрному туризму со стороны горожан есть, но его успешному развитию препятствует ряд нерешённых проблем. И прежде всего – это отсутствие подъездных путей.

О проблеме сельского бездорожья уже давно столько всего сказано, что она перестала быть проблемой. Местные жители к ней привыкли и выбирают подходящие транспорт и обувь, но что касается городских жителей, им это явно в диковинку.

– Когда привозили детей на автобусе – хорошем, импортном, водитель увидел эту дорогу – обычная сельская грунтовка – и отказался дальше ехать. При том что это было сухое время и проезд по дороге был, – рассказывает Алексей Волочек. – Ну, а в дождь или в осенне-зимне-весенний период до базы на обычной легковушке вовсе не добраться. Поэтому, я считаю, сельский туризм может развиваться только сезонно.

Сезонность, по мнению фермера, характерная черта сельского туризма в Ростовской области ещё и по причине тёплых (или, как ещё говорят, «гнилых») зим: «Если на севере страны и в центральной полосе много снега и можно организовать зимний отдых с лыжами, санками, купанием в проруби и прочими русскими деревенскими забавами, то у нас это нереально». Правда, Алексей Волочек признался, что не теряет надежду организовать зимний отдых в Койсуге. Для этого он насыпает искусственную гору, на которой можно устроить зимой лыжный спуск.

Он сделал большие сани, на которых могут кататься несколько взрослых человек, и в этом году на Масленицу даже опробовал их. Для этого в сани были запряжены собственные собаки фермера (ездовой породы маламут). Ну, а если природа со снегом подведёт – мечтает обзавестись собственной установкой искусственного снега. Тогда в Койсуге хоть зимнюю Олимпиаду принимай. В планах организовать питание из блюд традиционной донской кухни.

Несмотря на обилие и амбициозность планов, Алексей Волочек признался, что не считает сельский туризм (как самостоятельное направление) способным приносить доход. И уж тем более в удалённых от областного центра населённых пунктах. «В моём случае просто одно направление дополняет другое», – подчёркивает он.

Было бы очень интересно узнать отклик туристического агентства, которое организовывало поездки на его фермы. Но это сделать не удалось: фирма «Слуверас» на протяжении нескольких недель не отвечала на телефонные звонки и электронные письма. Но в Ростовской области есть туристическое агентство, которое тоже занимается организацией такого рода туров. Валентина Шматова, старший менеджер по внутреннему туризму ООО «Ростов-Тур», была категорична: «Я считаю, что у сельского туризма в Ростовской области (если понимать под этим проживание в сельской местности и участие в сельхозпроизводстве) нет перспектив. Я работаю в этой сфере давно, но при мне не было ни одной заявки на такого рода отдых. Может быть, лет через 10 ситуация изменится, когда улучшится инфраструктура – то есть появятся дороги, удобства для горожан, изменится внешний вид населённых пунктов. Должны измениться и сами горожане – соскучиться по земле. Сейчас пока это влечение более характерно для москвичей. Совсем по-другому обстоят дела с поездками на фермы. Это направление как экзотика пользуется спросом как у детей, так и у взрослых. И ещё отмечу спрос со стороны корпоративных клиентов на сельские культурно-массовые мероприятия: в прошлом году приезжали из Киева поучаствовать в празднике урожая в одном из сёл».

Совсем другого мнения Людмила Захарова, руководитель интернет-проекта www.naselo.ru (насело.рф). Этот портал был организован как справочник для путешествующих по России весной 2010 года в Вологодской области, но уже собрал больше тысячи предложений о местах отдыха в деревнях и сёлах по всей стране, больше 260 муниципальных образований присоединились к участию в проекте.

– Сегодня на рынке туристских услуг сложилась такая ситуация, когда множество предложений от пляжного до экскурсионно-познавательного отдыха активно пропагандируются и рекламируются. В сфере же сельского туризма ситуация обратная. Из-за низкой бюджетности этот вид отдыха малопривлекателен для туропреаторов, а владельцы гостевых домов и сельских туркомплексов зачастую не имеют возможности заявить о себе. Наш портал призван устранить эту дискриминацию, дав возможность даже самым отдалённым хуторам пригласить к себе гостей, – говорит Людмила Захарова.

На портале можно найти немало предложений и из Ростовской области, Ставропольского и Краснодарского краёв. Это контакты не только баз отдыха, но и обыкновенных деревенских домиков, жители которых бывают рады гостям.

– Сельский туризм развивается, но развивается пока неравномерно, – говорит Людмила Захарова. – Есть регионы, в которых он более развит, – Карелия, Рязань, Алтайский край, Калужская область… Думаю, на это влияет множество факторов – среди них и природа, и активность местных властей. О финансовой поддержке сельского туризма со стороны властей говорить не приходится – в России это не принято. Но многие муниципалитеты помогают жителям информационно – рассказывают, как это организовать. Мы не ведём статистику заключённых на портале сделок, но, судя по откликам наших постоянных пользователей, домики в деревне пользуются спросом, и я отмечу, что отдохнуть в глубинке хотят жители не только столицы, но и других городов. Особый контингент составляют командированные – многим просто не нравится останавливаться в районных гостиницах, они предпочитают домик в деревне. Насколько я могу судить, для отдыхающих имеет значение не просто пожить в деревенском доме, но и возможность увидеть местные достопримечательности, отведать блюда традиционной кухни, приветствуется наличие приусадебного хозяйства – это добавляет колорита. Что касается удобств в виде горячей воды и туалета, они желательны, но не обязательны, так как любители удобств традиционно выбирают совсем иные места отдыха.