Животноводство → Фермершей меня сделал младший сын
Из-за банки молока появилась первая корова, а вскоре Наталья Глуховская получила грант на создание КФХ
Сегодня все таксисты не только посёлка Сосны, но и Белой Калитвы знают дорогу к фермерскому хозяйству Натальи Глуховской. Большинство покупателей магазина, созданного при ферме, клиенты постоянные, однако не редкость и транзитные гости. Трудно не соблазниться завернуть с трассы на грунтовую дорогу по указателю: «Мясо за полцены». Этот баннер и нам стал ориентиром в поиске фермы. Не успели мы как следует оценить масштабы грядущего благоустройства – всюду горы щебня, – как лихо подкатила хозяйка.
С песней по жизни
Не то чтобы Наталья Алексеевна мечтала стать певицей, но могла бы. Способностями природа не обделила. Вот только обстоятельства всё время складывались так, что не она выбирала, а судьба вела по жизни лишь ей ведомыми тропами.
– Мы жили в Чимкенте. Папа был замглавы по коммунальному хозяйству. Дома практически не бывал. Почему-то все порывы и аварии случались в выходные и праздники. Когда распался Союз, много звоночков намекало, что пора уезжать. Последней каплей стало то, что папу заставили вести планёрки на казахском языке. Родственники наши живут в Москве и Екатеринбурге – на родине вечнозелёных помидоров. Перебираться туда из солнечной республики не хотелось. Выбор пал на Белую Калитву, где незадолго до того обосновался знакомый семьи. Купили в посёлке Сосны, это пригород райцентра, жильё, заложили фундамент под большой дом, а вскоре папа умер. И остались мы с мамой вдвоём. Трудно было.
На новом месте Наташу ждало много испытаний, начиная со школы. Мальчишки яркую, модную, с явными лидерскими задатками новенькую встретили с интересом, девочки – по тем же самым причинам – с ревностью. Однако очень быстро общительная, с уступчивым характером девушка стала в коллективе своей.
– Правда, родиной мне эта земля не стала. Конечно, бывая где-то, скучаю по дому. Но по-настоящему комфортно ощущаю себя в Турции. День поваляюсь в отеле – и на рынок.
Видимо, колорит восточных базаров с детства поставил перед Натальей дилемму – стать или продавцом, или певицей.
– Певицей не стала. Трижды начинала ходить в музыкальную школу, но закончить не довелось из-за переездов. А продавцом получилось. По образованию-то я юрист. Но по специальности не работала. У мужа свой бизнес – грузоперевозки, а у меня был овощной магазин. Только это дело такое – без присмотра не оставишь. И когда младший сын родился, через два месяца пришлось снова включаться в торговлю.
Сказано – сделано
– За натуральным молоком для Ярослава ездили в деревню к знакомому. Потом я предложила: давай я куплю корову, вы будете держать – мне банку молока в день, остальное вам. Сказано – сделано. Через неделю корова стояла в сарае. А у них было три своих. Чтоб на рацион скидываться одинаково, хозяин попросил купить ещё двух. Ладно, давай. Купили. Теперь уже пришлось нанимать доярку. А раз так, какая разница шесть коров она доит или десять будет доить. Докупили ещё.
А потом Наталья стала замечать, что коровы сильно уж прожорливы. И вообще затраты на них чрезмерные, а отдача так себе. К тому моменту у Н. Глуховской было уже 17 коров и 10 телят. Куда их?
– В это время выставил на торги свою фермерскую базу Денис Мохов. Договорились на покупку половины. И поздней осенью 2015 года коровы переехали на новую ферму.
А в апреле следующего года предпринимательница подала заявку на грант для начинающих фермеров.
– В мае я уже получила полтора миллиона рублей, докупила 13 дойных коров, транспортёр для навозоудаления. Чуть позже приобрела универсальный пастеризатор, он же охладитель молока. Из муниципального фонда мне выделили 60 гектаров под пастбище. И вообще надо сказать, что и районное управление сельского хозяйства, и ветеринарная служба, и Роспотребнадзор – все идут навстречу.
– Делаем всё, что в наших силах, – подтверждает специалист управления сельского хозяйства Антонина Кольцова. Грантовую программу обещают продлить до 2020 года. И мы очень надеемся, что так и будет. Но найти людей, которые хотят и могут заниматься животноводством, не так-то просто. Многие побаиваются отчётности, мониторинга их деятельности в течение пяти лет.
Наталья Алексеевна сама себе удивляется, что ещё три года назад даже не помышляла о фермерстве. Теперь же подумывает со временем получить грант на семейную животноводческую ферму.
– Почему сразу не замахнулись на семейную ферму? – интересуюсь. – Всё-таки там до 20 млн поддержка от государства.
– Фермершей меня сделал младший сын, – смеётся Наталья Алексеевна и, посерьёзнев, продолжает: – Я не была уверена, что меня это затянет. Я так для себя расставляю приоритеты: на первом месте я женщина, на втором мама, на третьем только любовь к животным, а потом уже бизнес. Теперь уже понимаю, что затянуло. У нас есть куда развиваться: на ферме 82 стойломеста плюс телятник. Рядом можно поставить современный шатровый коровник. Упор планирую сделать на мясной КРС, а дойных коров больше 50 держать не стоит. Сдавать на завод невыгодно.
«От поля – к столу»
Реализовывать через собственный магазин, хоть и держат здесь цены ниже не только рыночных, но и сетевой торговли, получается прибыльно. Молоко, сметану, творог разбирают влёт, здесь же мясо в ассортименте и огромный выбор полуфабрикатов собственного производства. У продавца Татьяны Дуравкиной и минуты нет для передышки. Но девушка с улыбкой терпеливо подбирает кусок, который бы полностью удовлетворял покупателя.
Магазин-мечта: богатый ассортимент, привлекательные цены и очень доброжелательный продавец
Семья Белоусовых из Белой Калитвы приезжает раз в две недели. Нравится им и обслуживание, и ассортимент, и цены. Супруги Якимовы, также постоянные покупатели, берут мясо, молоко. Полуфабрикаты их не интересуют – у пенсионеров есть время самим лепить пельмени и делать отбивные. Зато в выходные, когда приезжают люди работающие, полуготовые продукты пользуются наибольшим спросом.
– Бывает, столько машин соберётся, что полдня выехать не могу. Кто на своём транспорте, кто кооперируется с соседями и нанимает такси, – поясняет Наталья Глуховская.
На перспективу она продумывает установить свои фирменные ларьки в трёх микрорайонах Белой Калитвы.
Пианино для души и унитаз для доярки
Секрета в том, что у Натальи Глуховской всё получается, нет. Просто она берётся и делает, во всё вникает, ко всему подходит по-хозяйски. Так, подсчитала, что сено проще покупать, чем заготавливать самостоятельно. Коров выбрала местной красно-степной и чёрно-пёстрой породы. Пусть не такие высокоудойные, зато неприхотливые в уходе. Когда ещё не был решён вопрос с кадрами, три месяца доила предпринимательница коров сама. Не сразу получилось найти «своих» людей. Кто-то был дружен с зелёным змием, кто-то страдал клептоманией, кто-то хвалился, что всё знает и умеет, а на деле выходило с точностью до наоборот.
– Вот уже год как у меня постоянные доярки и пастухи. Добросовестные подобрались. Они не звонят мне среди ночи: «Корова телится! Что делать?» Могут только сообщить: «Поздравляем, у нас тёлочка или бычок там».
Доярка Светлана Власова тоже довольна и хозяйкой, и зарплатой, и условиями труда. Иначе бы не ездила она на трёхдневные вахты за 40 км из Литвиновки. Ручной труд минимизирован. Коровник оборудован автопоилками, транспортёром для навозоудаления, молокопроводом. В жилом помещении помимо комнаты для отдыха есть кухня с полным набором оборудования, душевая кабинка и даже тёплый туалет, выложенный плиточкой. Признаюсь, такого не видела ещё нигде. Да и офис КФХ необычный. За дверью с табличкой «Бухгалтерия» скрывается настоящая «подводная лодка», в том смысле, что имеется здесь всё необходимое для автономной жизни: компьютер, мониторы видеосистемы, кухонная мебель, бытовая техника и… пианино.
Видя такое, не удивляешься уже задумкам хозяйки устроить на территории базы мини-зоопарк. Помощники для реализации самых смелых проектов уже подрастают. Трёхлетний Ярик, с которого всё и началось, пока только дегустирует молоко с маминой фермы, а четырнадцатилетний Руслан, хотя папиным «Камазом» интересуется больше, охотно помогает наводить красоту на фермерской базе.
Фото автора