Анализ, прогнозы, мнения → Отечественный производитель не пришёл на органическую полку, когда она освободилась [+ВИДЕО]
Россия упускает экспортный рынок органической сельскохозяйственной продукции, а также теряет отечественного потребителя. Интерес торговых сетей к органике падает. Эти и другие проблемы обсудили на конференции «Органическое сельское хозяйство и биологизация земледелия — состояние и перспективы», организованной на выставке «Югагро-2024» Федеральным научным центром биологической защиты растений (ФНЦБЗР).
По силам лишь Воронежской области
Сегодня органическую продукцию производят 188 стран, потребляют её только в 45 государствах. Занимающие первую десятку в этой иерархии, потребляют 89% органической продукции мира. Дисгармония между тем, где производится и где потребляется органическая продукция не соответствует принципу справедливости. Сегодня эта ситуация активно обсуждается, рассказал эксперт в области органического земледелия Олег Мироненко.
Специалист подчеркнул, что большинство производителей органической продукции проживают в бедных странах. Это государства Африки, Центральной и Южной Америки. Потребители органической продукции в основном проживают в США и в Европе.
«Как сделать так, чтобы потребление совпадало с производством, а производитель с местом производства — очень важный вопрос сегодня. Эти проблемы так или иначе транслируются и на территорию России», — рассказал эксперт в области органического земледелия.
Мироненко отметил, что 5 из 10 стран, на долю которых приходится 89% потребления всей органической продукции в мире, в 2022 году показали отрицательный рост потребления. Пока неясно, является ли это устойчивой тенденцией, как это повлияет в ближайшее время на экспортный рынок.
«Важно понять, насколько устойчива или неустойчива это направление и каким образом отрицательное потребление в мире будет влиять на наши экспортные позиции. В 2022 году рост потребления органической продукции в мире был незначительным, в районе 6-7%. При этом количество земель, которые были отданы под органику, выросло на 26%. Если в дальнейшем не будет того роста потребления органической продукции, какой был раньше — 10-12% в год — возникает вопрос, каким образом приход новых производителей и новых семенных ресурсов будет влиять на органику в мире?» — рассказал Мироненко.
Эксперт отметил, что сегодня Россия начинает упускать экспортный рынок. Отечественные производители сейчас сконцентрированы на двух из них: Китае и Объединённых Арабских Эмиратах. В ОАЭ в основном проходят выставки, которые посещают отечественные сельхозтоваропроизводители органики. В 2025 году в Эмиратах запланировано 52 выставки, российские производители будут принимать участие только в трёх.
«Важные критерии по которым определяется перспективность рынка — динамика изменения потребления органической продукции на душу населения, количество населения на территории страны и условия для входа на рынок. Если мы говорим о Китае, как перспективном рынке, интерес тут для нас представляет прежде всего количество населения. Рост на душу населения потребления органической продукции там незначительный, не более одного евро в год на человека. Но если умножить это на 1,5 млрд населения, получается 1,5 млрд евро. Китайский рынок органики — 8% от мирового потребления. С точки зрения того, насколько он растёт и сколько российский производитель может предложить органической продукции — Китай интересен», — сообщил Мироненко.
При этом эксперт отметил, что условия, на которых сельхозтоваропроизводитель можем войти на этот рынок достаточно тяжелые. Предлагаемый ценовой диапазон не сравним с европейскими и американскими ценами на сегодняшний момент.
По словам Мироненко, рынок США растёт со скоростью 15 евро в год на человека. При населении в 340 млн человек он гораздо более перспективный.
«Понятно, что сейчас мне припомнят политику. Но политика когда-то закончится, а рынки останутся. Их надо точно просчитывать, как и условия выхода на них. Как потребитель, я полагаю, что пока мы сами не поверим в свою органическую продукцию, не будем сами её потреблять, нет смысла кормить ей кого-либо. С точки зрения экономики, мы не имеем право сказать своим производителям: «Не работайте на экспорт», — рассказал эксперт в области органического земледелия.
Мироненко отметил, что на сегодняшний момент на органическую полку в России поставляют товаров 45 отечественных производителей, с полки же ушло 300 иностранных поставщиков.
«Без нашей продукции, мы начинаем терять собственного потребителя. Это мы говорим о прямых продажах. Но есть ещё идея накормить наших детей через школы и детские сады. Даже для этого у нас не хватает производителей. Единственный регион, который может себе реально ставить такую задачу — Воронежская область. Хотелось бы, чтобы Краснодарский край был вторым», — рассказал Мироненко.
Эксперт полагает, что принятая в феврале 2024 года Правительством России стратегия развития органического сельского хозяйства является лишь политическим заявлением. Государство обозначило то, что у него есть интерес к развитию данного направления.
«Я дочитал стратегию до конца и нашёл там показатели, которых мы должны достичь в результате её выполнения. Например, там есть цифра сколько земли должно быть в обороте в органическом сельском хозяйстве. Исходя из обычного (пессимистичного) сценария, в 2024 году нужно обрабатывать 1 млн 40 тыс га земли. На конец этого года мы обрабатываем лишь 300 тыс га. Значит, даже по пессимистичному сценарию стратегия не укладывается в реальные цифры. По нему рынок уже должен превышать нынешний в два раза. То есть данный документ является хорошей обложкой, но, к сожалению, остается неудовлетворительным с точки зрения реализации задач органического земледелия», — отметил эксперт.
Мироненко рассказал, что на сегодняшний момент в России работают около 250 производителей органической продукции. Они имеют два вида сертификации.
По заявлению эксперта, до 2021 года производители органической сельскохозяйственной продукции достаточно успешно работали с торговыми сетями. Политические события привели к тому, что с органических полок начали уходить импортёры. На сегодняшний момент (ноябрь 2024 год — Прим. Agrobook) в гипермаркетах «Глобус» остался 101 органический товар (в феврале 2022 года было 650 наименований).
«За три года было «вымыто» 549 видов товаров. Та же ситуация и в супермаркетах «Азбука Вкуса» — 120 товаров в феврале 2022 года и 46 позиций сейчас. Российский производитель не пришёл на органическую полку, когда она освободилась — это основная проблема на сегодня», — рассказал эксперт.
Мироненко также отметил, что сети начали терять интерес к органике. Он полагает, что тут надо задать вопрос к региональным властям, почему они не поддержали отечественного производителя настолько, чтобы он заместил ушедший импортный товар.
Конкурентноспособно и в приоритете
Руководитель отдела министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Андрей Журавель рассказал, что сейчас на Кубани работают 17 небольших сельхозпредприятий, занимающихся производством органической продукции, 10 из этого списка имеют сертификацию.
«Самое крупное из таких предприятий — органическая ферма Агронова в Лабинском районе Краснодарского края. Она имеет 4 тыс га зерновых, зернобобовых, бахчевых, масличных, овощных и картофельных культур. Также есть индивидуальный предприниматель Светлана Михайловна Березовская (770 га) в Крымском районе Краснодарского края, которая занимается выращиванием органического риса. Производство органической продукции стоит в числе приоритетных в Краснодарском крае. Оно конкурентноспособно в сравнении с интенсификацией всех остальных производств сельхозкультур», — отметил Журавель.
Руководитель отдела министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края рассказал, что уже два года «мусируется» вопрос об выделении субсидии на органическое производство. Пока что выделен 1 млн рублей на возмещение части затрат: закупку органических удобрений, средств защиты растений, а также на стоимость сертификата. Журавель сообщил, что в 2025 году краевой минсельхоз, будем просить у минфина региона ещё больше на это денег.
«Нам нужно уже сегодня понимать, на какую сумму к нам зайдут производители органики, чтобы не вышло так, что мы попросим больше, чем освоим», — рассказал чиновник.
Готовы доплатить за органику лишь 15%
Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов отметил, что органическое земледелие как вид сельскохозяйственной деятельности единственное у кого 246 производителей в России и есть своя стратегия развития.
«С точки зрения информационной государственной поддержки нет ни одного другого вида деятельности по которому министр сельского хозяйства отчитывается перед Федеральным Собранием, Государственной Думой. С одной стороны это хорошо, с другой плохо. Есть ощущение информационного пузыря, который не подкреплён фактическим производством», — рассказал Коршунов.
Председатель правления сообщил, что на ноябрь 2024 года в Союзе органического земледелия состоят более 350 участников. Далеко не все из них сельхозтоваропроизводители, а среди таковых далеко не все сертифицированы.
«Сегодня мы почти ничего на экспорт не продаём. Это было актуально лет 7 назад. И не важно на какие рынки мы продавали: европейские, североамериканские, в Китай или в ближневосточные страны. Говорить о том, какой классный европейский рынок можно, но мы понимаем, что скоро он будет для нас закрыт окончательно, путём введения заградительных пошлин. Он и сейчас для нас ограничен, потому что получить деньги за отправленную туда продукцию — это приключение достаточно сложное, нежели то, как эту продукцию туда продать», — рассказал председатель правления Союза органического земледелия.
Коршунов отметил, что Китай интересен российским производителям органики тем, что покупает готовую товарную продукцию. Европа никогда так не поступала, её интересует лишь сырьё, как правило, фураж для их органического производства. Китай готов покупать готовую продукцию с минимальной премией, но сырьё он покупает без органической премии.
«В сетях, в продажах для бизнеса органическая продукция конкурирует с обычной интенсивной. Здесь также нет никакой дополнительной премии за органику. Если она и появляется, это результат работы продажников. Сети готовы платить чуть-чуть дороже за органическую продукцию. Подсчитано, что сейчас предел справедливой наценки для обычного отечественного покупателя за органику — 15%. Но производители хотят и пытаются доказать, что их органическая продукция справедливо стоит дороже», — рассказал Коршунов.
Эксперт считает, что российские сельхозтоваропроизводители (не только органические) начали понимать ценность интегрированного сельского хозяйства: применение биологических удобрений и биологических средств защиты растений.
«Уже доказано наукой, что применение биологических средств защиты растений, органических удобрений в рамках интегрированного сельского хозяйства — даёт экономическую эффективность и оздоровление почв. В нашей стране развитие рынка биологических удобрений тормозится по причине несоразмерной регуляторики», — рассказал Коршунов.
Специалист полагает, что не только продажи органической продукции, но и повышение объемов биопрепаратов является сейчас узким местом развития направления. Если Россия сможем его преодолеть, органических производителей будет гораздо больше.
«Недостаточно просто объяснять людям, что органические продукты гораздо вкуснее и полезней. Нас, производителей органики, для этого слишком мало. Нужны производители, которые будут работать на интегрированной системе», — рассказал Коршунов.
Ученные поддерживают
После того как в феврале 2024 года Правительство России утвердило стратегию развития производства органической продукции, рассчитанную до 2030 года, перед Министерством науки и высшего образования, в подчинении которого находится ФНЦБЗР, была поставлена задача разработки комплексных планов научных исследований для бизнеса.
«Наука в лице институтов и университетов должна объединиться для решения научно-исследовательских работ (НИР) и научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР), которые впоследствии могут быть переданы бизнесу», — рассказал директор ФНЦБЗР, кандидат биологических наук Анжела Асатурова.
Специалист отметил, что в данном направлении уже проведена большая работа. Разработан проект, который находится на этапе доработки со стороны Научного центра, получены критические отзывы от Министерства науки и высшего образования и от Министерства сельского хозяйства.
«Нам помогли поднять те вопросы в органическом сельском хозяйстве, которые интересны бизнесу. Ведомства не отклонили ни одну бизнес-тематику, все они только приветствовались Министерством образования», — рассказал директор Научного центра.
Асатурова отметила, что ФНЦБЗР активно издаёт практико-ориентированную литературу, которая помогает сельхозтоваропроизводителям, которые работают в направлениях интегрированных, биологизированных технологий и органического земледелия. Каждый может взять опыт и практику Научного центра и активно использовать их в своей работе.
«Все наши научные издания находятся в открытом доступе на сайте ФНЦБЗР. Всегда можно обратиться к нам через сайт, мы подскажем как их получить. Недавно Научный центр выпустил книгу «Органическое земледелие в Российской Федерации. Биопестициды в производстве органической продукции». Его можно скачать на сайте ФНЦБЗР», — рассказала Асатурова.
Специалист подчеркнул, что отдельную ценность представляют в книге таблицы всех биопестицидов и биоудобрений, зарегистрированных на территории России, допущенные к применению и имеющие органик-сертификат. Для этого Научный центром была проведена сверка с Минсельхозом, профильными союзами и каждым разработчиком (проверялся результат). Благодаря книге каждый может получить материал для работы с инспектором по органике, для согласования тех или иных продуктов с целью использования их на базе своего хозяйства.