Анализ, прогнозы, мнения → Что мешает овощеводам сделать рывок вперёд?
Донские овощеводы пока выигрывают от валютных колебаний на рынке и постепенно наращивают производство. Однако о полноценном «импортозамещении» говорить не приходится: со сбытом у аграриев по-прежнему сложности, семена овощей в большинстве своём они покупают за рубежом, а издержки бизнеса растут. Без решения всех этих проблем овощеводство рискует остаться нестабильной отраслью «со сложностями».
Два года назад, когда российские власти провозгласили начало «политики импортозамещения», многие ожидали, что российские товары завалят прилавки магазинов. Один из самых желанных продуктов, который Россия должна производить сама, это овощи.
– Мы ставим перед собой амбициозные задачи и планируем к 2020 году выйти практически на стопроцентный уровень самообеспеченности по таким видам продовольствия, как молоко, мясо и овощи, – рассказывал на одной из международных встреч министр сельского хозяйства Александр Ткачёв.
По словам министра, в первую очередь необходимо наращивать производство тепличных овощей: то есть тех, которые попадают на прилавок «не в сезон». Именно в этом сегменте овощного рынка зависимость России от импорта проявляется сильнее всего.
Тепличный бизнес – высокотехнологичное производство, практически недоступное в сколь-нибудь значимых объёмах для малого бизнеса. Поэтому на призыв Ткачёва развивать отечественное овощеводство откликнулись в первую очередь крупные корпорации, как финансовые, так и агропромышленные. За последний год сразу несколько компаний объявили о запуске тепличных проектов и инвестициях в эту сферу.
Так, например, в начале 2016 года АФК «Система» Владимира Евтушенкова сообщила о покупке агрокомбината «Южный» в Карачаево-Черкесской Республике. По данным компании, в «Южном» на 140 га ежегодно выращивается до 40 тыс. тонн томатов и огурцов. Предприятие планируется модернизировать и удвоить на нём производство овощей.
Весной совет директоров группы «Русагро» одобрил проект строительства тепличного комплекса в Тамбовской области на площади 100 га. Объём инвестиций в проект – около 20 млрд руб. Также о желании сына миллиардера Романа Абрамовича построить в Ростовской области тепличный комплекс на 200 га рассказал в конце 2015 года замгубернатора региона Вячеслав Василенко.
Наконец, о возможных инвестициях в овощеводческое направление заявляли крупнейшие производители мяса в стране: агрохолдинги «Мираторг» и «Черкизово».
И это, похоже, только начало. Корпорации не смущает то, что тепличный бизнес – это всегда долгоокупаемая инвестиция, и нередки случаи, когда предприятия отказывались от ранее озвученных (и весьма громких) планов. Из последних примеров – покупка управляющей компанией «Технологии тепличного роста» ООО «Донская усадьба». Начиная с 2012 года в «Донской усадьбе» занимались возведением крупного тепличного комплекса, однако в конце 2015 года объявили о замораживании проекта.
Так или иначе, даже после очередного вала инвестпроектов в овощеводстве результата «импортозамещения» стоит ждать не раньше, чем через год-два.
Сложнее всего дело обстоит с малым и средним овощеводческим бизнесом, ориентированным на выращивание овощей в открытом грунте. Поскольку в основном эта продукция реализуется в сезон, конкуренция с импортом здесь не такая жёсткая. Поэтому последствия «антисанкций» и «программы импортозамещения» здесь двоякие. С одной стороны, уход с рынка ряда зарубежных поставщиков привёл к некоторому общему повышению цен на продукцию. С другой стороны, извечные проблемы со сбытом никуда не делись, плюс к ним добавились и новые.
– Запрет на ввоз иностранных овощей на нашу работу повлиял не сильно, – констатирует глава КФХ из Матвеево-Курганского района Ростовской области Александр Шаповалов (выращивает помидоры, лук, огурцы, капусту, бахчевые). – Гораздо сильнее сказались валютные колебания. Любая продукция из-за рубежа сейчас стоит дороже, чем наша. С другой стороны, себестоимость нашего бизнеса тоже возросла. Семена мы покупаем за рубежом, то есть за валюту. То же самое с системами капельного орошения. Мы пытались покупать российские семена, проводили испытания. Но, к примеру, для засолки огурцов или помидоров никакие отечественные сорта не подходят.
По словам Шаповалова, после смены «овощеводческого курса» в 2014 году многие фермеры постарались нарастить объёмы производства. Лучше всех это получилось сделать у мелких фермеров: найти десяток-другой гектаров земли для расширения площадей несложно. А вот те, кто занимается овощеводством на сотнях гектаров, более сдержанны.
Без гарантированного сбыта никто не станет бездумно умножать инвестиции.
Свою «формулу сбыта» фермер открыл лет десять назад.
– Мы работаем только по предварительным договорам, – говорит Шаповалов. – Ориентируемся на мелких переработчиков, они берут наши овощи на засолку. Раньше, правда, заказывали по 500-1000 тонн, сейчас до ста тонн и не больше. Сложная финансовая ситуация. Мы пробовали создать сбытовой кооператив, но люди ещё не готовы объединяться. Каждый считает, что он один хозяин.
Из-за несбалансированной системы сбыта на рынке периодически случается перепроизводство, продолжает глава КФХ. В нынешнем году сильнее всего «провисают» помидоры и лук. В конце месяца закупочная цена на них упала до 5-7 рублей за килограмм.
Похожую историю рассказывает и глава каменского КФХ Игорь Тен.
– Спрос то есть, то его нет, – говорит фермер. – Никак не поймём, отчего он зависит. Несколько недель назад был ажиотажный спрос на помидоры, а теперь реализация почти приостановилась... Пробовали сотрудничать с посредниками, которые собирали объёмы для крупного оптово-логистического центра в Москве, но потом прекратили. Цена на нашу продукцию начала подниматься, а им нужна была одна и та же. Напрямую сотрудничать с оптовым центром у нас не получилось – чуть где проблемы с поставками, мы виноваты. А себя они максимально обезопасили.
Как-то компенсировать потери от падения цен можно за счёт других овощных культур. В первую очередь в выигрыше оказываются те, у кого есть хоть минимальные мощности по хранению продукции.
– Будем выезжать за счёт лука, моркови, – продолжает Тен. – Наше хранилище рассчитано на 2,4 тысячи тонн. Когда начнутся холода, вырастет и цена.
– По томатам в этом году действительно всё плохо, – констатирует глава овощеводческого ЛПХ Николай Стреляев. – К тому же стоит очень сильная жара, помидоры просто «горят», болеют от неё. Но зато другие культуры становятся более востребованными. На редис была хорошая цена, на кабачки тоже, их всё больше потребляют. Если правильно выстроить севооборот и не делать ставку на какие-то отдельные культуры, то работать можно.
При этом все опрошенные «Крестьянином» аграрии утверждают: без чёткой государственной политики на рынке овощей не удастся радикально нарастить производство.
Строительство оптовых центров не спасает малый бизнес: ему по-прежнему сложно выполнять все требования «хранителей». То же самое касается и сетевых магазинов, только к проблемам качества добавляется отсрочка платежа, тендерные условия закупки (на понижение) и высокая цена доставки до распределительного пункта. Кооперируются фермеры неохотно (и тут, конечно, они сами частично виноваты). Важный канал сбыта – муниципальные закупки: аграрии постепенно осваивают электронные торги. Однако из-за общего снижения платёжеспособности к бюджету «прильнули» многие производители овощей, и конкуренция за право снабжения детсадов и школ овощами сильно возросла.
В итоге у фермеров остаётся веками проверенный и надёжный путь сбыта: перекупщики. Они предлагают низкую цену, но гарантированно забирают товар. Пока себестоимость производства позволяет оставаться в рамках цены, овощеводы будут держаться на плаву. А что будет дальше?
– За последние два-три года на рынке особо ничего не изменилось, – заключает глава ИП «Рогов» из Аксайского района Ростовской области Александр Рогов. – Появилось, правда, больше посредников из северных регионов: мы продавали овощи в Калининград, Саранск... Но стабильности по-прежнему не видно. Год заработали, год нет – к этому мы уже привыкли.
Фото с сайта ТВ Центр