Экспертные мнения → Готовый продукт продавать легче: каковы перспективы зернобобовых на мировом рынке [+ВИДЕО]
Что обвалило поставки гороха в Китай? Почему торговать пищевыми агрокультурами выгодней? В чём преимущество экспорта готовой продукции? Об этом на конференции «Бобы не грибы. Как получить урожай зернобобовых, востребованный у переработчиков и конечных потребителей», которую провели Agrobook.ru и журнал «Деловой крестьянин» на базе производственно-коммерческой фирмы «Маяк», рассказал директор Центра поддержки экспорта Ростовской области Аркадий Мурзаев.
Хуже недорода большой урожай
- Российское сельское хозяйство устроено таким образом, что наши возможности по производству значительно превышают внутренние объёмы потребления, - отметил Аркадий Николаевич. - И, следовательно, по-настоящему заниматься эффективным сельским хозяйством, не планируя экспорт, на мой взгляд, невозможно.
Это только кажется, что какое нам дело до поставок гороха из Канады в Китай - где мы, где Китай, где Канада. Но это большое заблуждение, потому что мировая экономика устроена по принципу сообщающихся сосудов. И если в одном тазике что-то происходит, то это так или иначе скажется на всех остальных тазиках, которые связаны с ним. Исходя из этого нужно оценивать ситуацию, происходящую на мировом рынке, понимая, что все эти тренды, тенденции и катаклизмы влияют непосредственно на вас, находящихся в конкретном районе Ростовской области, Краснодарского края и так далее. Влияет через возможности реализовать свою продукцию через цены, которые вам дадут за ту или иную культуру.
Кстати, для того, чтобы отслеживать все эти тренды, тенденции, мы ведём специальный телеграм-канал, где собираем и обобщаем информацию из огромной массы источников, в том числе международных. Если у кого-то есть интерес, после окончания мероприятия подойдите, я вам дам ссылку, потому что там многие тенденции, которые сейчас отмечаются, в том числе в выступлениях участников конференции, они были обозначены заранее. И некоторые моменты были понятны, что будет происходить именно то или другое.
Если говорить о долгосрочных трендах, то, безусловно, бобовые культуры крайне привлекательны. Все мировые источники говорят о том, что потребление будет расти, спрос будет расти, перспективы самые, что ни на есть, хорошие. Но это долгосрочные тренды, и проявляются они на протяжении минимум пяти, а то и более лет. Что касается текущей ситуации, то она не похожа на график сплошного роста, она может колебаться вверх-вниз и вызывать определённые сложности. Если говорить о текущей ситуации, то хочется вспомнить слова одного русского литератора времен Российской империи, который сказал, что в России хуже недорода только большой урожай. И вся последующая история российского сельского хозяйства подтверждает этот тезис.
Китайцы сыграли на понижение
Что произошло в 2025 году? Произошло то, что та тенденция, о которой я вам рассказывал в прошлый раз, о том, что да, растёт интерес сельхозпроизводителей к бобовым культурам, да, идёт определённое сокращение площадей под пшеницу, которые переориентируют на выращивание бобовых культур, эта тенденция себя проявила в 2025 году. И площади под бобовыми реально выросли. Но выросло не только это.
Здесь упоминалось, что в 2025 году были сложные климатические условия для Ростовской области. Это сказалось на урожайности, на полученном объёме продукции. Но, не знаю, к сожалению или к счастью, это была локальная проблема на территории Российской Федерации. В Поволжье и в Сибири ситуация была прямо противоположная. И там был получен очень большой, очень хороший урожай бобовых. Достаточно сказать, что, по данным Росстата, урожай бобовых в 2025 году составил 8 млн тонн. При этом урожай бобовых в 2024 году составил 5,4 млн тонн. Вот оцените рост.
Вопрос: может ли какой-то рынок переварить такой очень серьёзный прирост объёмов продукции? Ответ: нет, не может. Следовательно, с этим надо что-то делать. А что с этим делать? Планировать свою деятельность, исходя из тех тенденций и трендов, которые складываются на мировом рынке.
Я уже сказал, что российское сельское хозяйство не может не быть экспортоориентированным. Потому что то, что мы можем произвести, очень сильно превышает то, что мы можем съесть. И что касается бобовых, то там наложились две тенденции. С одной стороны, снижение маржинальности пшеницы. С другой стороны, совершенно феноменальный рост экспорта гороха в Китай, который был в 2024 году. В результате выросло производство гороха. А гороха в 2025 году, по данным статистическим, было выращено столько, сколько в 2024 году было выращено всех бобовых вместе взятых. Естественно, такой объём продукции не может не давить на цены, приводя к их снижению.
И экспорт гороха в Китай столкнулся с очень интересной тенденцией, когда до сентября он рос. А с сентября он очень сильно сократился, несмотря на то, что был получен больший урожай. Почему это произошло? Да очень просто. Кто хоть раз имел дело с китайскими покупателями, знает, что жёстче переговорщиков, чем китайцы, нет никого. Увидев, что у нас большой урожай и это оказывает давление на цены, и цены реально начали снижаться, китайцы тут же начали играть на опережающее снижение цен, останавливая закупки. В итоге экспорт гороха в Китай в 2025 году оказался ниже, чем экспорт гороха в Китай в 2024 году. И по этой культуре возникли большие переходящие остатки. По тем данным, что я располагаю, это примерно 1,9 млн тонн. Понятно, что эти остатки будут давить на рынок и в 2026-м году.
Сырьё зависит от конъюнктуры
То же самое можно отметить по другим культурам. Но если мы говорим о нуте и о чечевице, то там несколько другая ситуация экспортных перспектив. Почему? Потому что Китай покупает горох в основном в фуражных целях, как кормовую культуру. Нут и чечевица в основном идут как пищевые культуры. Ну, собственно говоря, их и выращивают меньше. По нуту около 900 тысяч, по чечевице около 800 тысяч тонн было получено в 2025 году. И то, что нут и чечевица преимущественно выращиваются для пищевых целей, поддерживает эти культуры в стоимостном отношении.
Я постоянно выступаю на ваших традиционных конференциях и призываю обращать внимание на переработку. Переработанный продукт продавать сложнее, но легче. Извините за такую парадоксальную фразу. Сырьё продавать проще, но тяжелее, потому что сырьё гораздо сильнее колеблется в зависимости от конъюнктуры. И здесь надо просто понимать, как это работает. В Китае, наверняка, полностью свои потребности в горохе за счёт Канады не удовлетворят. Но они видят динамику цен, используют это как индикатив. И за счёт этого индикатива они начинают выкручивать руки нашим поставщикам. Вот и всё, это так работает. Следовательно, сырьё более зависит от колебаний конъюнктуры.
Готовая продукция меньше зависит от колебаний конъюнктуры, но продавать её тяжелее, потому что это выход на рынки, на конечных потребителей. В этом плане я горячо приветствую то, что делает ПКФ «Маяк». Стратегия фирмы – развивать переработку и выходить с готовой конечной продукции на международные рынки. Этой тенденции надо и дальше придерживаться, потому что это даёт определённые возможности и перспективы на будущее.
Что касается прорабатывания новых рынков сбыта, тут вы можете обращаться в наш Центр поддержки экспорта. В прошлом году мы проводили много различного рода международных мероприятий, участвовали в крупнейших выставках и ярмарках. Стараемся охватывать разные регионы мира. Считаю, что участие в выставке – одна из наиболее эффективных мер поддержки.
Что касается перспектив на 2026 год, однозначно мы будем участвовать в Шанхайской выставке в мае. Плюс к этому готовим бизнес-миссию в Армению, то есть везём делегацию наших экспортёров, чтобы организовать им деловую программу, переговоры с армянскими бизнесменами.
Плюс у нас ожидается реверсная бизнес-миссия из Ирана. Мы в марте хотим привезти серьёзных бизнесменов из Ирана, которые заинтересованы в продукции донских предприятий.
И в заключение ещё хочу проанонсировать одно мероприятие - очень важное, очень знаковое, потому что мы таким мероприятием в корне меняем всю систему поддержки донского сельского хозяйства и пищевого производства по выводу его на международные рынки. С 17 по 19 июня мы будем проводить форум инноваций в пищевой промышленности, организатором которого является правительство Ростовской области, а оператором Центр поддержки экспорта.
Помимо того, что там будут интересные спикеры, плюс будет выставка технологического оборудования для пищевой промышленности. И плюс мы одновременно с форумом будем проводить торгово-закупочную сессию. Хотим привлечь 50, может быть, больше покупателей из стран ЕАЭС, СНГ и стран дальнего зарубежья. Для того, чтобы здесь у нас организовать переговоры этих покупателей с представителями как Ростовской области, так и ряда регионов юга и центра страны, потому что для участия в форуме приглашаются больше 40 регионов из Поволжского, Центрального, Южного, Северокавказского Федеральных округов плюс новые территории.