Растениеводство → Бобам нужна поддержка: Клуб агрознатоков в кооперативе «Донской маяк» [+ВИДЕО]

Объединение «Донской маяк» развивает не только фермерскую кооперацию на юге России, но и сотрудничество с зарубежными переработчиками. Из твёрдой пшеницы, выращенной его участниками, в Турции производят булгур и кускус. Кроме того, на базе кооператива создан оригинальный сорт красной чечевицы, который уже внесён в реестр селекционных достижений. Однако для более активного выращивания бобовых культур в Ростовской области аграриям нужна дополнительная господдержка, считают члены объединения. Об этом шла речь на 116-м заседании Клуба агрознатоков ИД «Крестьянин». Седьмой сезон работы клуба мы начали, по традиции, совместно с зерноградским перерабатывающим предприятием «Маяк» (якорный пайщик одноимённого кооператива).
 
Партнёрами мероприятия выступили компании «ЕвроХим» (один из ведущих мировых производителей минеральных удобрений), «КолХоз» (предоставляет комплексное агрономическое сопровож­дение полей хозяйства на протяжении всего цикла работ), «Азовсельмаш» (производственная компания в области сельхозмашинострое­ния), «Агро-Тех» (занимается строительством бескаркасных ангаров для сельского хозяйства) и «Алмазсельмаш» (единственный в России производитель безрешётных аэродинамических машин для очистки зерна «Алмаз»). 

Комментарии специалистов компаний читайте в разделе «Мнение эксперта». 

Турция и не только

По словам бессменного директора ПКФ «Маяк» Любови Железной, сегодня предприятие выпускает уже свыше 50 наименований продукции для здорового питания – крупы, каши, котлетные смеси и т. д. Часть её продается на зарубежных рынках, на торгово-выставочных площадках в Хошимине, Шанхае, Дубае. Предприятие активно развивает экспортное направление, хотя удачные цены за рубежом складываются не всегда.

– Прошлый, 2019 год был мало интересен для экспорта, – рассказала Любовь Железная. – На внутреннем рынке складывались более выгодные цены. К тому же в бизнес вмешивались различные политические обстоятельства. У нас был удачный контракт с Суданом на большие объёмы. Но из-за санкций вместо нас контракт выполнила Украина, хорошо заработав на этом. Европе интересна наша продукция, но конкурировать с Украиной сложно – оттуда ближе выстраивать логистику. 

В целом же интерес аграриев к нишевым культурам растёт и в России, и за рубежом, констатирует глава «Маяка». В прошлом сезоне были востребованы и показывали хорошую рентабельность лён, красная чечевица. Однако всё больше зерна уходит на экспорт в виде сырья, притом что отечественные переработчики могли бы сделать из него высококлассную продукцию, сокрушается Любовь Железная.

Кооператив предоставляет своим пайщикам семена и гарантирует закупку качественного урожая

– Рекордное количество красной чечевицы было вывезено в Турцию, Китай, Индию. Думали, будем закупать её в Поволжье, но и там почти не осталось… Спасибо пайщикам нашего кооператива, они продолжают выращивать для «Маяка» сырьё и не боятся пробовать новое. Благодаря их работе мы можем выпускать уникальные продукты – например, жёлтую шлифованную чечевицу, аналогов которой нет в стране. Белорусские партнёры уже просят право быть её эксклюзивными продавцами у себя в республике. 

И мы по-прежнему предоставляем пайщикам семена на выращивание качественного урожая с его гарантированной закупкой. Условия – текущая рыночная цена плюс один рубль.

Выпускать новые продукты «Маяку» помогает международная кооперация. В прошлом году на предприятии наладили сотрудничество с турецкой компанией по переработке зерна. Её мощности расположены в Мерсине и Газиантепе. Представляя заводу на давальческих условиях твёрдую пшеницу, «Маяк» получает взамен высококачественные продукты – кускус и булгур. 

Растаможкой и прочими организационными нюансами помогает заниматься краснодарское ООО «О.С.Капитал».

– Почему работаем именно на давальческой схеме? Мы пробовали другой вариант на чечевице – поставляли в Турцию чистое сырьё, без удобрений и химии. А оттуда привозили катастрофический продукт, с ГМО и т. д., – рассказывает Любовь Железная. – Потом нам удалось найти качественного переработчика – кускус и булгур получаются изумительные. Уже сейчас есть питерская компания, которая готова брать его на дальнейшую переработку и производить диетическое детское питание. Почему мы не сами перерабатываем сырьё? Нужно очень дорогое оборудование, мы пока не готовы. А так ценник продукции получается на 30% дешевле. Турецкие партнёры контролируют качество переработки, и отправляют нам готовый продукт. И уже здесь мы фасуем крупы в потребительскую тару.

Международная кооперация – перспективное направление бизнеса, добавляет гендиректор ООО «О.С.Капитал» Сергей Китов. Схема работы «Маяка» может быть реализована и на других культурах и рынках.

– Параллельно с турецким мы изучали рынки Малайзии, Африки, Индии… Там тоже имеются связи, мониторим цены и спрос. Мы заинтересованы в том, чтобы расширить российский рынок зарубежной продукции, которую пока невозможно производить здесь в силу каких-то причин, – говорит Сергей Китов.

Со своим сортом

Красная чечевица не зря становится всё более востребована и потребителями, и фермерами. Первых она привлекает своими вкусовыми качествами, а вторых – полезными аграрными свойствами. Как и все бобы, чечевица насыщает почвы азотом и помогает сбалансировать севообороты, перегруженные зерновыми и подсолнечником, уверяет начальник аналитической лаборатории компании «Росагросервис» Николай Гурский. Теперь выращивать чечевицу на юге России будет проще. Впервые за долгие годы в Ростовской области выведен собственный сорт чечевицы – Донская краснозёрная. Оригинатор – ПКФ «Маяк». 

– Восемь лет назад мы поставили перед собой задачу – создать сорт чечевицы, конкурентоспособный на европейском рынке, и семеноводческую отрасль для его размножения, – вспоминает Николай Гурский. – Эта задач выполнена. Авторское свидетельство получено, и сорт внесён в реестр. Мы создали необходимое количество суперэлиты, которое поможет снабжать аграриев высококлассными семенами. Технология выращивания тоже отработана. Она не сильно отличается от выращивания гороха: глубокая зяблевая вспашка, максимальное выравнивание поля с осени. И борьба с сорняками. Прошедший 2019 год был крайне неблагоприятным для чечевицы – мы получили урожай всего 15 ц/га. Но в другие годы было в среднем 28 ц/га, а иногда и выше 30 ц/га. Для всех желающих мы можем вести агросопровождение.

По словам Любови Железной, стимулировать интерес аграриев к выращиванию бобовых культур может господдержка. В частности, в Ростовской области получение субсидии на покупку техники местного производства привязано к бобовому севообороту. Но этого мало, уверена она. К примеру, в Краснодарском крае уже два года действует региональный закон о плодородии, обязывающий сельхозпроизводителей держать в севообороте не менее 10% бобовых культур и многолетних трав. 

– И это даёт эффект. Ведь речь идёт о здоровье нации! Дополнительная поддержка производителей бобовых нужна обязательно, – говорит Любовь Железная. – На Кубани есть и закон, и поддержка – и вот уже кубанцы едут к нам за семенами, чтобы выполнять необходимые показатели.

По итогам заседания Клуба агрознатоков его участники приняли обращение в минсельхозпрод Ростовской области. Цель – введение дополнительных стимулирующих мер для тех, кто занимается бобовыми культурами в регионе. 

В частности, аграрии просят:

– при реализации грантовых программ поддержки фермеров одним из приоритетных направлений установить выращивание кормовых и бобовых культур с увеличением размеров гранта по данному направлению;

– ходатайствовать перед Минсельхозом России о расширении перечня оборудования и техники, закупаемых кооперативами при получении грантовой поддержки. И расширить его за счёт оборудования и техники для кооперативов растениеводческого направления, ориентированных на производство экспортной продукции.
«Крестьянин» будет следить за развитием ситуа­ции – об итогах рассмотрения обращения мы обязательно проинформируем наших читателей.

Тимур САЗОНОВ 
Фото Александры Кореневой

Мнение специалистов

Замгендиректора ООО АТЦ «КолХоз» Владимир Бирюков: 

– За последние два года у нас накопился хороший опыт применения мик­робиологических многоштаммовых инокулянтов на семенах бобовых культур. Если кратко: использование правильно подобранных по результатам фитоэкспертизы фунгицидов бывает более эффективно, чем различные инокулянты. Как показали наши исследования, применение микробных многоштаммовых инокулянтов без протравливания практически не дало результата. 

А вот если совместить их с правильным протравливанием, то прибавка получалась от 10 до 25% урожая. В прошлом году очень высокую эффективность показал испанский микоризный препарат «Микогель». Прибавка на сое в Курской области составила свыше 30%. Почему мы не рекомендуем применять его на культурах с большими нормами высева? Высокая стоимость препарата на тонну семян, высокий расход – экономически это неинтересно. А вот на сое «Микогель» оправдался более чем в семикратном размере.

И небольшой анонс: седьмого февраля в Ростове-на-Дону в «ДонЭкспоцентре» мы проводим семинар: «Стратегия контроля болезней и минерального питания озимых и яровых культур в сезоне 2020 года». В нём примут участие ведущие специалисты Института фитопатологии, которые расскажут о мероприятиях по защите культур. Физиологи и почвоведы осветят тему минерального питания и подкормок различных культур.

Директор ООО «Азовсельмаш» Юрий Аришин: 

– Наша компания работает пятый год. Мы провели много исследований, и они показывают, что из тысячи условных зёрен, посеянных в землю, реально прорастает около 70%. 

Есть множество машин для обработки и очитки зерна. Но в итоге они же и травмируют его, на каждом этапе, вплоть до сеялки. Даже на этапе сева зерно бьётся. Поэтому мы предлагаем не просто технику для очистки, а целую технологию подготовки семян. Мы сделали ряд машин – оборудование для очистки и калибровки зерна, а также зерносушилки. 

Техника для очистки есть как аэродинамического типа, так и «сито», передвижные и стационарные. Они доступны как мелкому фермеру, так и крупному землевладельцу. 

Подходят для любых культур от пшеницы и бобов до семян лекарственных трав. Производительность – от десяти тонн в час и выше. Для работы техники требуется один оператор, сейчас дорабатываем компьютерный вариант управления, в том числе из офиса. И всегда готовы учесть пожелания аграриев. Мы собираем машины «под ключ», под конкретные условия и требования. 

Менеджер ООО «Алмазсельмаш» Михаил Мартынков: 

– Мы производим сепараторы «Алмаз», безрешётные, аэродинамические. Наши машины делают первичную и вторичную очистку зерна любых культур. Производительность – от четырёх до ста тонн в час. Есть самоходные варианты мощностью 10 и 20 тонн в час. «Алмаз» очень хорошо справляется с очисткой семян бобовых культур. На нуте и горохе он отлично убирает из семян дурнишник, половинки, семена в бобиках. Наши сепараторы дают возможность значительно уменьшить технологические затраты аграриев. Аэродинамический метод разделении сыпучих материалов по удельному весу на сегодня наиболее эффективен для обработки зерна. 

Директор компании «Агро-Тех» Николай Ходячий: 

– Хранение зерна – очень важный этап агротехнологии. Уже пятнадцать лет мы производим бескаркасные арочные ангары для сельского хозяйства, построили их больше тысячи. Как избежать проблем при эксплуатации ангаров? Первое – обращайте внимание на фундамент. Как его ни подмазывай, он со временем всё равно мокнет. Мы решили эту проблему – применяем «Пенетрон», это добавка в бетон, которая делает его монолитным, как стекло, и повышает прочность.

Не экономьте на вентиляции, делайте и естественную, и принудительную. В самом маленьком ангаре 20 на 50 м содержится больше полутора тонн воздуха. Как их сдвинуть? 

Одной форточки мало. Если неправильно сделана вентиляция или в дуге каркаса щели, то сначала будет капать с потолка, а потом влага потечёт по стенкам. И последнее: есть продукты типа семян подсолнечника – их надо хранить только в тёплом помещении. Иначе повышается кислотность, появляется конденсат. Сделайте по стенке слой пеноутепления, и всё будет нормально. Мы всегда обращаем внимание на такие нюансы, у нас в этом огромный опыт.