Экспертные мнения → Не сейте в «минное» поле: три типичных ошибки при выращивании нута [+ВИДЕО]
Доктор с/х наук профессор Донского государственного аграрного университета Константин Пимонов по праву считается знатоком нута. В последние годы он в соавторстве с директором ООО «Климовка» Боковского района Ростовской области Семёном Потаповым вывел сразу три новых сорта этой жаростойкой культуры. Вся эта «троица» уже внесена в Госреестр и районирована по югу России.
Константин Игоревич рассказал нам о типичных ошибках аграриев, решивших пополнить свой севооборот нутом, а также о своих сортах этой культуры.
Когда гербициды противопоказаны
– Три основных момента, на которые следовало бы обратить внимание при выращивании нута. Специалист прежде всего должен определить место культуры в севообороте. А не так: услышал, захотел, нашёл семена и посеял, – говорит Константин Игоревич. – Поле нужно готовить заранее. Сеять желательно после злаковой культуры. Лучше всего подходят озимая пшеница, яровой ячмень или яровая пшеница. Нежелательно использовать культуры, которые «минируют» поле. В частности, подсолнечник. У него очень большое количество падалицы. Она великолепно перезимовывает и всходит. На этом несколько известных мне предприятий погорело.
Почему проблема актуальна? У подсолнечника и нута общий распространённый вредитель – хлопковая совка, поясняет учёный. Если на поле был подсолнечник, то совка резко снизит урожайность, одновременно увеличив финансовую нагрузку. То есть необходимо будет использовать СЗР в большем количестве и более серьёзные. Одними пиретроидами обойтись в этом случае очень сложно.
Не должны быть предшественниками и бобовые культуры. У них тоже много общих вредителей, в том числе клубеньковые долгоносики (их больше сотни разновидностей), которые повреждают как многолетние бобовые травы, так и ранние посевы чечевицы и нута. И если в ценозе будет повышенное количество этих вредителей, то для борьбы с ними потребуется дополнительная система защиты. Не говоря уже о том, что бобовые растения имеют общие болезни – в первую очередь, гнили.
– Следующий момент – правильная обработка почвы. Она должна быть проведена заранее. Мы должны побороться с сорно-полевой растительностью. Поле должно быть чистым от многолетних корневищных и корнеотпрысковых сорняков, – продолжает Константин Пимонов. – То есть нежелательны пырей, осот, бодяк полевой. Все они приводят к резкому сокращению урожайности.
Очень вреден для нута целый блок яровых поздних широколистных сорняков. Традиционный способ борьбы – смещение сроков сева, что позволяет агротехническим способом избавиться от этих сорных конкурентов. Это, по мнению профессора, важно, потому что нут – культура, которой противопоказаны гербициды. При безгербицидной технологии растения формируют совсем другой урожай – и по качеству, и по количеству. Если же используем даже разрешённые препараты, например «Мерлин флекс», который оказывает смягчающее действие, то при снижении его дозы остаются живые сорняки, а при увеличении угнетается рост растений: нут резко снижает свою высоту и, соответственно, продуктивность.
Как не замарать урожай
Но при смещении сроков возникает другая угроза, предупреждает Пимонов. Например, на территории Ростовской области растения начинают формировать генеративные органы в период, когда день у нас длинный и начинает уменьшаться. И если смещаем сроки сева, то уменьшается период развития растений. А чем хуже развитие, тем потенциально меньший урожай получим. Словом, значительно смещать сев не рекомендуется.
– Третий элемент – выбор сорта. Для каких целей мы хотим выращивать нут? – задаётся вопросом учёный. – Их может быть несколько. Это может быть бобовый компонент севооборота, что важно при удорожании удобрений. У нута нет единых вредителей и болезней со злаковыми культурами. Это снизит затраты на СЗР. Если планируем отправлять нут на экспорт, то должны быть сорта, востребованные на мировом рынке. Это крупность (от 6 до 14), выровненность (однородная масса), вкусовые качества.
Собеседник обращает внимание на проблему, которая нередко возникает при созревании нута. Поле осветляется, и сорняки за две недели могут обогнать по высоте культурные растения, оставаясь зелёными. При уборке такого поля получается «мараный» нут, который не купит ни одна фирма. Наиболее приемлемый способ справиться с этой бедой – десикация.
До недавнего времени юг России выращивал нут главным образом волгоградской и саратовской селекций. Теперь у аграриев Ростовской области, Ставропольского и Краснодарского краёв, как уже упоминалось, появились донские сорта.
Что они собой представляют и чем интересны нашим земледельцам?
К достоинствам своих сортов селекционер Константин Пимонов относит следующее: все они продовольственные, холодостойкие (выдерживают заморозки до -8 градусов), жаростойкие (температуры +40 и выше им не страшны), адаптированы к почвенно-климатическим условиям юга, удобна логистика их доставки.
Сорт спасает от болезней
Что касается «персональной» характеристики сортов, то она такова.
Боковский белосемянный – один из крупных. По форме – «голова совы» (одна из наиболее востребованных на мировом рынке). Масса 360-400 г. Очень хорошие вкусовые качества. Слегка розоватый оттенок. Высокотехнологичный.
Отличается удлинённой вегетацией – дней на 10-12 по сравнению с сортами других регионов. То есть потенциально можно получить более высокий урожай. Урожайность порядка 15-16 ц/га, в благоприятные годы – больше 20 ц/га.
Григорий – краснозёрный. Если снять красную оболочку, то внутри две семядольки с розовинкой. У них хорошие вкусовые качества. Они развариваются. Сорт, который идёт на производство нутовой крупы и нутовой муки (из неё делают массу разнообразных блюд и изделий – от сладких до горьких). Отличается от белосемянного более высокой потенциальной урожайностью. Потому что он на 12-15 см выше. Урожайность 17 ц/га.
Антрацит – черноплодный. Похож на угольки. Хорош тем, что у него под чёрной оболочкой светло-жёлтые семядоли и выраженный пряный вкус. То есть очень хорошие вкусовые качества. Идёт на крупу, на муку. Кроме того, его можно просто варить в оболочке и употреблять даже без приправ. В нём больше белка, чем в белосемянном. Урожайность порядка 18 ц/га.
Красный и чёрный сорта донской селекции, по утверждению профессора Пимонова, устойчивы к болезням и вредителям. Фактически не повреждаются фузариозом, аскохитозом, ржавчиной, вирусом.
Читайте также в проекте: "Жаростойкие нишевые: что выручит крестьянина в засуху":