Инструктаж → Зерносенаж из гороха – питательный корм или головная боль?
Горох считается плохо силосуемой культурой, однако гороховый зерносенаж может стать ценным питательным кормом для крупного рогатого скота. Как правильно заготовить зерносенаж из гороха, на выставке «АзияЭкспо» рассказал заместитель директора департамента продвижения животноводства по кормлению ГК ВИК Владимир Кумарин.
Приводим выступление эксперта с незначительными сокращениями.
– По данным Milknews на август 2024 года, себестоимость производства молока в годовом выражении выросла на 11,4%, и эта тенденция с большой вероятностью сохранится в 2025 году.
Для того, чтобы сохранить рентабельность производства, необходимо работать с себестоимостью и, как мы считаем, начинать нужно с кормления.
Фундаментом кормления, если мы говорим про молочный и мясной скот, являются основные корма – корма собственного производства. Мы считаем необходимым работать, в первую очередь, над улучшением собственной кормовой базы. Можно пытаться улучшать те корма, которые мы производим постоянно, но здесь линейной зависимости, к сожалению, не будет. И каждый новый, каждый следующий процент питательности кормов будет даваться все большими усилиями, все большим затратам ресурсов. Поэтому мы предлагаем рассмотреть возможность заготавливать виды кормов, которые еще не очень распространены. В частности, зерносенаж из гороха.
Если правильно соблюсти технологию заготовки, можно получить очень питательный корм: с большим количеством протеина и крахмала, с высокой переваримостью. Энергетика данного корма – свыше 10 мДж, что для травяных кормов является довольно хорошим показателем. Зерносенаж из гороха позволит проще балансировать рационы по питательным веществам, и в целом удовлетворить потребности высокопродуктивных коров будет легче.
Средние показатели зерносенажа из гороха:
- сырой протеин – 13,4%
- обходной протеин (DVE) – 60
- крахмал – 20,3%
- сырая клетчатка – 27,3%
- переваримость – 73,5%
- обменная энергия – 10,3 мДж
При этом важно понимать, что мы имеем дело с трудносилующейся культурой, поэтому важно правильно работать с рисками.
Есть несколько технологических правил при заготовке зерносенажа из гороха.
Во-первых, для этих целей лучше использовать сорта гороха усатого, потому что он менее склонен к полеганию и формирует устойчивый травостой.
Во-вторых, важно убирать горох в ранней фазе, в стадии лопаточки, когда еще только наливается зерно – это позволяет сохранить крахмал в зелёной массе и при этом накопить уже достаточное количество эффективного протеина.
В-третьих, скашивать горох необходимо на высоком срезе – не менее 30 см для того, чтобы обеспечить чистоту корма и избежать клостридиоза. Лишняя зола нам ни к чему, поэтому скашиваем на высоком срезе. Для того, чтобы сохранить и листья, и бобы, максимально собрать массу, важно использовать ленточные подборщики.
В-четвёртых, для гороха большое значение имеет влажность убираемой массы. Это трудно силосующаяся культура с высоким риском порчи при повышенной влажности, поэтому обязательно необходимо провяливание до уровня не менее 40% сухого вещества. Это значит, что для заготовки качественного зерносенажа из гороха у нас с вами есть очень коротки периоды. Если погода не позволяет – дожди, туманы, влажность – лучше горох не закладывать на зерносенаж, потому что высок риск испортить корм. Но если при уборке погода сухая, дни солнечные и ветреные, мы можем буквально за сутки подвялить массу и убрать её с влажностью около 60% и с высоким содержанием сухого вещества.
Пятое правило – крайне важно использовать инокулянты, консерванты для заготовки кормов, потому что высокая буферность корма гороха будет препятствовать эффективному подкислению. Также высокая обсемененность бобовых культур эпифитной микрофлорой (которая может быть, в том числе, и патогенной), тоже имеет место быть – с этим нужно работать.
Из того опыта, который есть у нашей компании, у наших партнеров. наиболее эффективно себя показывают инокулянты с высокой концентрацией бактерий – не менее 500, а лучше 700 тысяч КОЕ на 1 грамм силосуемой массы.
Крайне важно эффективно использовать те сахара, которые в небольшом количестве в бобовых культурах есть, и дополнительные сахара попытаться достать. С этим хорошо справляются целлюлозолитические ферменты – ксилаза, глюконаза.
Риск аэробной порчи корма (в том числе при выемке) мы можем снизить за счет накопления уксусной и пропионовой кислоты под пленкой в процессе подкисления, что также можно организовать с использованием эффективных, высококонцентрированных инокулянтов для заготовки кормов.
Таким образом, можно заготовить качественный корм из гороха в чистом виде, но нужно учитывать все риски. Если вы решили подготовить зерносенаж из гороха, начинайте с небольших площадей. Увеличивая объёмы заготовки и совершенствуя технологии, можно получать хорошие результаты и высокопитательный, высокопереваримый корм, который будет удовлетворять потребности животных.